夢の丼 (已結業)

位於土瓜灣的夢の丼，環境舒適。餐廳以吃丼飯為主，亦有刺身壽司可選擇。先來碗熱騰騰的麵豉湯，湯內有豆腐和海帶，而且麵豉湯帶點油，我覺得是自家製，而非直接買，味道濃郁鮮美。蟹皇醬燒蟹膏豆腐濃郁的蟹膏配上軟滑的豆腐，整個口腔都充滿蟹膏的味道。左口魚邊壽司肥美的左口魚邊，肉質柔軟細膩，帶點點油，美味。法國蠔雖然體積比較小，但海水味道較濃，而且爽脆。深海池魚肉質鮮嫩肥美，脂厚油香。赤貝外表呈橙紅色帶光澤，肉質爽厚，非常新鮮。整體這四款食物都令人非常滿意，非常期待之後的丼飯。夢之丼材料有三文魚蓉、三文魚子、帆立貝、牡丹蝦、松葉蟹、右口魚邊。帆立貝鮮甜飽滿，體積巨大的牡丹蝦刺身，肉身非常爽口而且鮮甜，蝦頭膏味濃。另外附上一杯橙醋，店員表示可以先喝一小口，清一清口腔，再點帆立貝吃。所有食材非常新鮮，必點。花錦魚生丼有三文魚、白身魚、魚籽、蟹膏豆腐、赤蝦、右口魚邊、金蟹子、三文魚子、青瓜、甜蛋、玉子漬、松葉蟹、蜆肉，每一口都吃到多款不同口感的食物，非常豐富，色彩繽紛。沒想到食材如此新鮮美味，以這個價格可以品嚐到如此質素是超值，絕對是土瓜灣的隱世的美食。