鳴虎 (北帝街) (已結業)

難得黎到土瓜灣，發現周圍食肆林立，最後交由朋友仔決定食乜。🤣🤣朋友帶我行左入一間以原木🪵裝修風格的日式拉麵店。小店環境乾淨企理，每個座位都有一定距離，坐得自在又舒服。最鍾意留意四周的我，留意到牆上貼了不少【期間限定】尤其是「北海道蟹肉冷麵🦀🍜」「黑胡椒豬軟骨拉麵🐷」結果全部都不是今期的期間限定，瞬間失望極致。🥲🥲 最後我同朋友挑選了以下兩款拉麵…🍜鳴虎拉麵 $88即日本魚乾豬骨湯拉麵。用了四種鮮魚🐟加上秘製豬骨湯底熬煮，湯底濃郁！ 🍜鳴海老 $88即蝦味🦐噌豬骨湯拉麵。湯頭保留了蝦味噌豬骨濃稠和濃郁質感，不會太油。 每碗拉麵都有兩片叉燒、半熟溏心蛋、紫菜、黑木耳、蔥作為配菜。如果唔夠，仲可以追加配菜。兩片油脂分佈平均的日式叉燒，肉質軟嫩，微微炙燒過令肉香更加突出。溏心蛋做到蛋黃流心，口感好正。整體麵質彈牙有嚼勁，唔會過淋。