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2013-01-16
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在下從九龍灣轉到尖沙嘴，下車後便是尖東。最近這幾個月，新文華中心開了一間土耳其餐廳，可是在下一直都未曾試過，適逢今天又到這裡，又是午餐時段，為免排隊，就走入這伊斯坦堡爾開餐。入到食店顧客明顯較少，只有幾枱食客，店員及廚師都是僱用了當地人，所以少不免要用說說英語。而店舖都幾大，可坐三十多四十位顧客。在下當然點算了一客 Chicken doner roll 轉轉燒雞肉卷及一杯Turkish Tea。其實在下並非第一次吃土耳其雞卷，早前在尖沙嘴另一店舖嚐試過，而今次卻是在辦公時間裡第一次吃土耳其餐。雞卷和茶已經奉上，在下急不及待的把雞卷的鍚紙解開，看看雞卷的橫切面，是用上土耳其式轉轉雞片，配上新鮮生菜，蕃茄及洋蔥，再用香熱麵餅包卷，單是材料已經不簡單，再配上沙律醬，使雞卷更加可口。麵餅烘得煙韌有咬勁，不會硬得咬不開，雞肉已經切碎再加上蔬菜一起吃，就有多層口感，包括了生菜的脆，蕃茄的酸味及洋蔥的辣味。為何洋蔥吃到辣味？原因是洋蔥沒有被炒過，又未被浸透過，所以洋蔥生吃是有辣味的，雞肉本身都是滑滑的並不嚡口。說實在的，在下第一次品嚐Turkish tea，在好奇心下叫了這杯茶。喝一口茶味道就像中國
入到食店顧客明顯較少，只有幾枱食客，店員及廚師都是僱用了當地人，所以少不免要用說說英語。而店舖都幾大，可坐三十多四十位顧客。
在下當然點算了一客 Chicken doner roll 轉轉燒雞肉卷及一杯Turkish Tea。其實在下並非第一次吃土耳其雞卷，早前在尖沙嘴另一店舖嚐試過，而今次卻是在辦公時間裡第一次吃土耳其餐。
雞卷和茶已經奉上，在下急不及待的把雞卷的鍚紙解開，看看雞卷的橫切面，是用上土耳其式轉轉雞片，配上新鮮生菜，蕃茄及洋蔥，再用香熱麵餅包卷，單是材料已經不簡單，再配上沙律醬，使雞卷更加可口。麵餅烘得煙韌有咬勁，不會硬得咬不開，雞肉已經切碎再加上蔬菜一起吃，就有多層口感，包括了生菜的脆，蕃茄的酸味及洋蔥的辣味。為何洋蔥吃到辣味？原因是洋蔥沒有被炒過，又未被浸透過，所以洋蔥生吃是有辣味的，雞肉本身都是滑滑的並不嚡口。
說實在的，在下第一次品嚐Turkish tea，在好奇心下叫了這杯茶。喝一口茶味道就像中國茶，味帶甘香茶味，仿如中國茶中的紅茶，不苦不澀較為香醇，雖然附帶有一包糖，可是在下並沒有落下這包糖，可想而知這茶固然有其茶的甘香味道，但是又沒有茶的苦澀，而且茶亦夠香濃茶味。
在下看過餐牌的時候，當中也有配飯的套餐，可是在下還是喜歡土耳其，或者其他中東國家出品的麵餅，所以在下才揀選了雞卷。
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