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2024-03-21
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Cappadocia Turkish Kebab 📍灣仔駱克道114-120號嘉洛商業大廈地下A號舖提到土耳其，大家可能會諗起伊斯坦堡或安卡拉等嘅名字，因為前者係土耳其最大嘅城市，而後者就係首都，但相信更多人會聯想到滿天熱氣球嘅畫面，始終真係喺土耳其先可以見到咁嘅壯觀奇景。而最廣為人知嘅，應該就係卡帕多奇亞呢個地區啦。朋友之前用佢媽咪趁假期去咗一轉土耳其，當然有到訪呢個勝地啦，佢仲食咗唔少地道土耳其美食，時不時都會講想再食土耳其菜。身為100分朋友嘅我，當然要搵返間水準唔錯又正宗嘅土耳其餐廳招呼佢啦，所以我就搵咗呢間係我公司附近以卡帕多奇亞命名嘅餐廳，約咗佢放工後去回味一下土耳其食物嘅滋味。甫進入餐廳，就見到富有土耳其特色嘅裝修同擺設，好似馬賽克掛燈、景色優美嘅風景照、土耳其球衣等，播埋土耳其歌曲，彷彿置身土耳其。餐廳由土耳其夫婦用心經營，嚴選未經雪藏過嘅新鮮肉類製作餐品，又以環保餐具器皿盛載食物，可見其細心同用心。 💰$80Lamb Kebab Wrap 🫔嚟到呢到，當然要食人氣no.1嘅kebab wrap啦，我咁鍾意食羊肉，唔洗諗即刻揀好。友善嘅老闆主動同我哋分享，話羊肉係喺星期
📍灣仔駱克道114-120號嘉洛商業大廈地下A號舖
提到土耳其，大家可能會諗起伊斯坦堡或安卡拉等嘅名字，因為前者係土耳其最大嘅城市，而後者就係首都，但相信更多人會聯想到滿天熱氣球嘅畫面，始終真係喺土耳其先可以見到咁嘅壯觀奇景。而最廣為人知嘅，應該就係卡帕多奇亞呢個地區啦。
朋友之前用佢媽咪趁假期去咗一轉土耳其，當然有到訪呢個勝地啦，佢仲食咗唔少地道土耳其美食，時不時都會講想再食土耳其菜。身為100分朋友嘅我，當然要搵返間水準唔錯又正宗嘅土耳其餐廳招呼佢啦，所以我就搵咗呢間係我公司附近以卡帕多奇亞命名嘅餐廳，約咗佢放工後去回味一下土耳其食物嘅滋味。
甫進入餐廳，就見到富有土耳其特色嘅裝修同擺設，好似馬賽克掛燈、景色優美嘅風景照、土耳其球衣等，播埋土耳其歌曲，彷彿置身土耳其。餐廳由土耳其夫婦用心經營，嚴選未經雪藏過嘅新鮮肉類製作餐品，又以環保餐具器皿盛載食物，可見其細心同用心。
[價錢 Price]
💰$80
Lamb Kebab Wrap 🫔
嚟到呢到，當然要食人氣no.1嘅kebab wrap啦，我咁鍾意食羊肉，唔洗諗即刻揀好。友善嘅老闆主動同我哋分享，話羊肉係喺星期一開始醃製，醃足一日，不入凍櫃。醃料方面只係用咗olive oil、salt同black pepper調味，簡單調料就吊出新鮮羊肉嘅鮮味，食過齒頰留香，愛羊之人必點！
餅皮質地偏軟唔乾身，但即使卷住咁多汁嘅羊肉都唔會淋晒，加上上餐前已切成兩份，食用方便。內裏包裹住嘅生菜亦好食，性價比高，亦能飽腹，吸引唔少人買嚟當lunch或dinner。
[價錢 Price]
💰$80
Lamb Kebab Bread 🍔
同樣夾有大量羊肉，麵包口感就脆口得多，而且包面灑有芝麻，咬落麵包時會聞到好香嘅芝麻味。包身偏薄，外脆內軟，夾住充滿肉汁嘅羊肉kebab、新鮮蕃茄片同塗滿特色醬汁，完勝burger！
溫馨提示，羊肉包實在太多汁，建議大家影完相好快啲開餐，免得肉汁醬汁浸淋呢個咁好食嘅包！
[價錢 Price]
💰$70
Mix Kebab Rice 🍱
老闆娘話好多人都叫wrap同bread，但佢推介我哋食佢哋嘅kebab rice，所以我哋叫咗份mix meat一試。出奇地，佢哋無用較長較瘦嘅印度米做飯底，而係揀咗一般較飽滿嘅白米去煮，所以白飯可以吸盡烤肉嘅肉汁，滋味非常。
Mix Kebab有羊肉同雞肉，羊肉同上面嘅口感味道一樣，但肉汁更多，羊肉味更突出；至於雞肉脂肪比例較少，雞味唔算濃但肉唔會乾柴，以簡單調味醃製後，味道恰到好處。Kebab上唧滿特色醬汁，食次攪拌一下，將碎肉、肉汁、油份同醬汁混合米飯，啖啖滿足。
朋友一向注重均衡飲食，佢好欣賞伴碟嘅沙律菜，認為新鮮蔬菜能平衝營養需要，當中部份菜類略帶酸味，則能中和肉飯嘅油膩感，整體味道出色，推介各位一試。
[價錢 Price]
💰$50
Humus Turkish Pita Bread 🫓
朋友分享，話佢去到土耳其食嘅每餐飯，幾乎都會見到humus嘅身形。佢認為如果要體驗正宗土耳其料理，就必須要叫返份嚟試。我自己去北歐嘅時候，當地人有帶我去摘自家種植嘅chickpeas，然後手把手咁教我整humus。就係嗰次體驗，我知道呢款dip天然健康，唔洗加太多調味就已經好好食。
呢間餐廳主打homemade同用天然食材製作食物，所以呢款humus都係老闆一手一腳調製，加入olive oil後口感變得特別幼滑，chickpeas味道濃厚，即使係素食都可以食得好滿足。
相比起lamb bread用嘅麵包，我更鍾意呢款pita bread。佢比我食過嘅pita bread鬆軟厚身，橫直相間嘅條紋令麵包受熱均勻，表面烤至微焦，聞落麥味濃香，配humus食為之一絕！
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