莊館 (已結業)

之前在雜誌看到這間餐廳的介紹，得知是Mott 32的姊妹店，以Fushion中菜作主打。一走進餐廳環境以地中海的風格裝潢，而且燈光偏暗，感覺似食西餐多於中菜。打開餐牌發現有多種紅白酒選擇，亦有幾款茗茶可選，因為本身不好酒，所以點了鐵觀音茶。茶香味十足，而且侍應會不斷加熱水，所以茶溫一直能夠維持，這點值得加許！我們點了蟹膏粉絲煲，黑豚肉叉燒及花膠魚湯浸津白。黑豚肉叉燒肉質夠腍，能夠做到有鬆軟的感覺，有別於平日食到的叉燒，而且燒的時間適中，不會有過硬和過燶的問題。蟹籽蟹膏粉絲煲份量十足，加入蟹肉令粉絲更有鮮味，粉絲口感彈牙。這道花膠魚湯津白有驚喜！本以為平平無奇，但吃上去魚湯味濃，配上津白菜，湯頭更顯鮮味！整體而言，餐廳的食物質素有保證，但價位偏高。