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2013-11-01
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KsMeow乘食友之便，才有幸來到這間專門招待其校友的中式餐廳用餐，餐廳位於中環一所商廈內，友人帶路，順利參與其中！．．．未知是否心理作用？總覺得這里的食客都很斯文、店員醒目、地方亦很潔淨...一行七人，吃了不少菜式！．蝦多士並不常吃！然而，這里除可吃到外，還能按數量點單（很好），我們就一人一隻吧！金黃的外表，配上少量油光，已感不錯；蝦膠打得彈牙，牢固地置於脆脆多士上，亳無膩感，面層的小塊蕃茜，畫龍點睛！令蝦多士色、香、美俱全，每一口都令人欲罷不能，有點後悔只點一隻，少食多滋味吧！看到奶白色菜膽杏汁白肺湯，不其然想起"養顏"兩個字，這個湯，喝後會令人變美嗎？（笑）豬肺和菜膽都非常腍身，前者清洗得宜，後者完全是一口即化；邊喝，還邊嗅到杏味的幽香，甘甜滋潤！．飄香荷葉飯那塊荷葉出奇地充滿荷香，有別於常見裝飾之用！各種食材，如蝦肉、冬菇、雞粒等令米飯更入味，飯粒爽身不乾硬，份量超多，喜出望外！南乳炆粗齋，材料有豆卜、雲耳、菇菌、白菜、粉絲等等，南乳微甜而不死鹹，醬汁的濃度調得剛好，既能滲進食材之中，亦不會過膩！最愛如海綿般的豆卜，把精華盡吸！吃罷幾道菜式，感覺不錯！陳皮蒸牛肉餅竟來個反高潮.
KsMeow乘食友之便，才有幸來到這間專門招待其校友的中式餐廳用餐，餐廳位於中環一所商廈內，
友人帶路，順利參與其中！
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未知是否心理作用？總覺得這里的食客都很斯文、店員醒目、地方亦很潔淨...
一行七人，吃了不少菜式！
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蝦多士並不常吃！
然而，這里除可吃到外，還能按數量點單（很好），
我們就一人一隻吧！
金黃的外表，配上少量油光，已感不錯；
蝦膠打得彈牙，牢固地置於脆脆多士上，亳無膩感，面層的小塊蕃茜，畫龍點睛！
令蝦多士色、香、美俱全，每一口都令人欲罷不能，
有點後悔只點一隻，少食多滋味吧！
看到奶白色菜膽杏汁白肺湯，不其然想起"養顏"兩個字，這個湯，喝後會令人變美嗎？（笑）
豬肺和菜膽都非常腍身，前者清洗得宜，後者完全是一口即化；
邊喝，還邊嗅到杏味的幽香，甘甜滋潤！
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飄香荷葉飯那塊荷葉出奇地充滿荷香，有別於常見裝飾之用！
各種食材，如蝦肉、冬菇、雞粒等令米飯更入味，飯粒爽身不乾硬，
份量超多，喜出望外！
南乳炆粗齋，材料有豆卜、雲耳、菇菌、白菜、粉絲等等，南乳微甜而不死鹹，醬汁的濃度調得剛好，既能滲進食材之中，亦不會過膩！
最愛如海綿般的豆卜，把精華盡吸！
吃罷幾道菜式，感覺不錯！陳皮蒸牛肉餅竟來個反高潮...
很愛陳皮的香，但... 放在這個肉餅上，卻不甚討好！肉質弄得超滑，但... 味道卻欠奉，
是牛？是豬？傻傻分不清！
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選用新鮮雞的古法鹽焗雞，
外皮香脆而富豐富的雞味，新鮮的整副雞內臟，亦富鹹香；
但整體下手稍重，吃後不停灌茶！
咕嚕肉有正常版及子薑版兩款選擇，選了後者！
咕嚕肉的確外脆，肉質鬆化；
至於子薑，令整道菜的甜酸味變得更突出，醬汁可說是甜惹不膩，充分的掛於肉上！
小挑剔是應有的咕嚕肉配菜，如青椒、紅椒、洋蔥均久奉...
主角雖好，仍欠配角！
炸得燙口的煎堆仔細細個，金黃可口，里面是甜度適中的紅豆蓉，作飯後甜點，合適不過；
生磨合桃露比平常吃到的滑溜很多，有合桃炒過的香氣，
甜！卻不死甜！
用餐環境舒適，整體菜式高質素，埋單每人只是$205！
以中環地段來說，Cp值高得沒話說！
唯一，就是要找朋友幫手，才能再「到此一吃」
小分享完畢，有興趣可按KsMeow或Openrice內其他分享！謝謝！
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