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2019-02-23
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對日本有一定認識的朋友，一定會知道町是什麼意思，可以指、小城市、小區、小鎮等。這間小町拉麵店，正正就是位於遠離市區屏山一帶，剛剛到達，已有一種到了另一城市的感覺，再走一會，看到這間拉麵店，其日式的裝修，加上人流有限，所以決定入內一試。餐廳內部環境不俗，較一般拉麵店寬闊，枱與枱間有一定的空間，較有空間感。牆身貼了不同的菜式和餐牌，枱椅都有木材質感，配合燈光，感覺柔和。我食了塩拉麵和日式凍豆腐。塩拉麵 ($72)拉麵煙韌有硬口，不錯；湯底味道較淡，希歡濃味的人應該會有保留，還是有一定的鮮味；叉燒和同類拉麵店比較，厚度較薄，不過脂肪足夠，肌肉不會太硬，配合湯底，有入囗即融之感，感覺實在不錯；份量足夠，一碗麵就可以當成晚餐。日式凍豆腐 ($24)豆腐似是豆腐花底，靭度不足，不過口感嫩滑，鰹魚醬油汁都是偏淡，沒有搶走凍豆腐的味道，還有些許豆香味，份量算是足夠。以上兩款食物質素不錯，雖然比此店的拉麵絕非最出色，但考慮到其位置，加上遠離市區的高樓大廈，感受不同的氣氛，又可以到附近的屏山四處遊覽，還是值得再來的。
餐廳內部環境不俗，較一般拉麵店寬闊，枱與枱間有一定的空間，較有空間感。牆身貼了不同的菜式和餐牌，枱椅都有木材質感，配合燈光，感覺柔和。
我食了塩拉麵和日式凍豆腐。
塩拉麵 ($72)
塩拉麵
$72
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拉麵煙韌有硬口，不錯；湯底味道較淡，希歡濃味的人應該會有保留，還是有一定的鮮味；叉燒和同類拉麵店比較，厚度較薄，不過脂肪足夠，肌肉不會太硬，配合湯底，有入囗即融之感，感覺實在不錯；份量足夠，一碗麵就可以當成晚餐。
日式凍豆腐 ($24)
日式凍豆腐
$24
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豆腐似是豆腐花底，靭度不足，不過口感嫩滑，鰹魚醬油汁都是偏淡，沒有搶走凍豆腐的味道，還有些許豆香味，份量算是足夠。
以上兩款食物質素不錯，雖然比此店的拉麵絕非最出色，但考慮到其位置，加上遠離市區的高樓大廈，感受不同的氣氛，又可以到附近的屏山四處遊覽，還是值得再來的。
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