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2011-12-26
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屯門從沒有任何吉列專門店，暑期前看到前北海道壽司的鋪位裝修中，無耐貼了新駐餐廳的名稱：豚屋。隨即在開飯找資料，也忘記月份了，總之那時候沒有其他分店可參考(豚屋尖沙咀分店比屯門店遲開的)，令我好期待屯門首間吉豬專門店的來臨。welcome雖然很心急想試新餐廳，不過個人習慣是新餐廳開業一個月後才開始計劃幾時幫襯好，至少貪其運作順暢外，餐廳多數會開始推加優惠項目。(屯門區內的餐廳的命運多數如此。)直到十月一日，抱著多月的期待來嚐吉豬晚餐了。記得初初開業，這裡由午到晚也很旺場'過氣'了之後，六點幾不用等位，以為大家咁快淡忘她，怎料七點幾都開始要等位呢。店內由外到內，硬件軟件也是黑色，而可愛的飛天燈籠小豬是餐廳的主要及特別裝飾我們坐的二人卡位都幾逼，餐食放滿後更加困身。好了，談及食物餐廳竟然加入晚餐，主打竟是意粉﹑焗飯等，完全和吉列甚至豚扯不上關係。不過這是我預料之內，只怪太高消費的餐廳在屯門是較難立足，明白不得不變通一下，但希望這些轉變不會影響主打食物吧。我見議友人不好點那些西式晚餐，以吉列海蝦和大里肌豚肉吉列定食做我們的晚餐。前菜是一口凍豆腐，上面灑上蟹子，非常清淡，可作為清清味蕾。麵豉湯有
雖然很心急想試新餐廳，不過個人習慣是新餐廳開業一個月後才開始計劃幾時幫襯好，至少貪其運作順暢外，餐廳多數會開始推加優惠項目。(屯門區內的餐廳的命運多數如此。)直到十月一日，抱著多月的期待來嚐吉豬晚餐了。
記得初初開業，這裡由午到晚也很旺場'過氣'了之後，六點幾不用等位，以為大家咁快淡忘她，怎料七點幾都開始要等位呢。店內由外到內，硬件軟件也是黑色，而可愛的飛天燈籠小豬是餐廳的主要及特別裝飾我們坐的二人卡位都幾逼，餐食放滿後更加困身。
好了，談及食物餐廳竟然加入晚餐，主打竟是意粉﹑焗飯等，完全和吉列甚至豚扯不上關係。不過這是我預料之內，只怪太高消費的餐廳在屯門是較難立足，明白不得不變通一下，但希望這些轉變不會影響主打食物吧。我見議友人不好點那些西式晚餐，以吉列海蝦和大里肌豚肉吉列定食做我們的晚餐。
前菜是一口凍豆腐，上面灑上蟹子，非常清淡，可作為清清味蕾。
麵豉湯有幾片豬肉，令湯變更油膩和咸了。
餐飲可選擇的款式很多，士多啤梨乳酸和提子乳酸，可惜味道超怪和很甜，我硬著頭皮飲清。
不過食吉列要的事前動作：磨芝麻，豚屋就沒有提供的。枱面已放有兩種汁，店員也會解說一下，一個是沾豬扒的，一個是沾菜絲的。但，兩種汁也不太好吃，豬扒汁不是濃濃傑傑香甜的醬，只是稀稀的汁水，而另一隻只是一味酸，兩者夾不來。前面的排場也較失望，只怕帶錯友人來吃。幸好，主打物則來一個大翻身。
吉列大里肌豚肉好似一塊黃金吉列炸皮和中間的豬肉的比例也適中，炸皮吃入口並不覺得太厚的問題，口感相當脆，吃到滿褲也是脆粒粒
豬肉帶點肥膏，但肉質仍帶點鞋，考慮這個價錢，實在不可以要求太多。
大蝦很好吃，中間是大條蝦，肉質很爽，有五大隻，吃到非常豐足﹗而每餐可以用一元換吉列帆立具一隻，哇竟然有一隻手掌心大，帆立貝肉厚多汁，非常抵玩。
而白飯香軟可口。
菜絲淨食也嚐到該有的新鮮和清爽。
跟餐還有甜品，本來是JELLY的，但很快就送完，換了這個慕絲，不過對我來說太甜了服務生的態度也很不錯，並不是食評寫到的那麼惡劣，他們只是善忘些而已。每個餐平均一百元左右，以配套﹑份量，以及可以添飯和菜絲，完全可接受的價格。
題外話/補充資料：
周不時會經過豚屋門口，店內大部份時間都是靜悄悄的，無奈這類豐富的餐食在正常狀況下沒可能經常去食呢，請豚屋把握住吧。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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