山東餃子館

營業中

休息中

Item: 山東餃子館
Rating: 4
Author: 太公

3.5

95 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

2008

長沙灣

$50以下

鲁菜 (山東) 雲吞/餃子中菜館咪嘥嘢食店

資訊:
餐廳:	山東餃子館

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

太公

等級4

529

太公仍在進行其"低G.I.飲食餐單"，主力戒白飯。不能吃飯，喜歡的炒飯壽司都不能碰；若要消除心癮，只得去吃太公同樣喜歡的山東餃子！也就去了之前路經，已很想一試的山東餃子館。有約十款的餃子可供選擇，實在有點花多眼亂；最後，偏好香料的太公，還是點了個茴香餃子；山東餸子皮偏口，咬口卻比上海雲吞/餃子好得多；用上半肥瘦挍肉，吃時帶點肉汁，加上茴香那獨特的香味，使肉鮮更為突出；一客十個，吃得人又飽又高興。這種平實型的街坊餃子，好處是，餡料的"肉汁"都只源於內裏那些挍肉，而非後加的湯粒；你看那餃子好像破了個小洞，但咬下去仍有爆汁感，因為從肉汁從肉裏而出，很大部份都仍鎖在那團挍肉裏，待咬下去才"爆出"，感覺比那些賣弄花巧，要不成比例地"多湯"餃子/小籠包，實在得多。兩個人可以再多叫點東西，就要了個麻醬拌麵；麵條是一貫的山東麵水準，夠爽口彈牙，比江南一帶的麵條好吃；當然，要挑剔，彈牙度比麵棧的稍遜一等，但也算不俗了，尤其是在一家以餃子為主打的館子。加了麻油的麻醬就更香，暖暖的拌在麵裏吃不錯，只嫌份量偏少了點 - 尤幸餃子夠大堆頭搭救。涼拌青瓜則不過不失，拌得不算香，但勝在青瓜夠新鮮爽脆，$8一大碟抵

太公仍在進行其"低G.I.飲食餐單"，主力戒白飯。

不能吃飯，喜歡的炒飯壽司都不能碰；若要消除心癮，只得去吃太公同樣喜歡的山東餃子！也就去了之前路經，已很想一試的山東餃子館。

有約十款的餃子可供選擇，實在有點花多眼亂；最後，偏好香料的太公，還是點了個茴香餃子；山東餸子皮偏口，咬口卻比上海雲吞/餃子好得多；用上半肥瘦挍肉，吃時帶點肉汁，加上茴香那獨特的香味，使肉鮮更為突出；一客十個，吃得人又飽又高興。

這種平實型的街坊餃子，好處是，餡料的"肉汁"都只源於內裏那些挍肉，而非後加的湯粒；你看那餃子好像破了個小洞，但咬下去仍有爆汁感，因為從肉汁從肉裏而出，很大部份都仍鎖在那團挍肉裏，待咬下去才"爆出"，感覺比那些賣弄花巧，要不成比例地"多湯"餃子/小籠包，實在得多。

兩個人可以再多叫點東西，就要了個麻醬拌麵；麵條是一貫的山東麵水準，夠爽口彈牙，比江南一帶的麵條好吃；當然，要挑剔，彈牙度比麵棧的稍遜一等，但也算不俗了，尤其是在一家以餃子為主打的館子。加了麻油的麻醬就更香，暖暖的拌在麵裏吃不錯，只嫌份量偏少了點 - 尤幸餃子夠大堆頭搭救。

涼拌青瓜 則不過不失，拌得不算香，但勝在青瓜夠新鮮爽脆，$8一大碟抵得很。

兩個人吃得又飽又滿足的，每人才$27；愛死此等街坊館子了！