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2021-09-05
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《製》永順食店《號》沙爹牛肉麵（米線）《貝》$29《案》✎「浮沉它依附著人海的浪濤。」——林徽因《蓮燈》✎浮沉牛肉依附著沙爹的浪濤。《品》【沙爹麵】🔸奉桌見湯汁之上，有稠厚之醬；🔸翻湧間如岩漿流動，牛肉簡直能以肉眼感知濃度。🔸鹹香濃郁，無可挑剔，若花生味更明顯，則風味更佳。🔸醬汁份量慷慨，足以覆蓋牛肉之餘，更能佐完整碗米線！▫️米線尚算掛汁，口感味道水準發揮，微微米香，老饕所愛。—————————————————————————【牛肉】♦️牛肉份量多，不會太碎薄，嫩腍而口感佳，非滑牛質感；♦️沙爹味入肌理，非徒淋醬，本身牛味亦豐足，水準之上！—————————————————————————🔎#老饕鑑鹹_上中品🗂#老饕品_港式；#老饕喫_沙牛📍#老饕赴_元朗🗺️九龍城市政大廈3樓6號舖後座
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《製》永順食店
《號》沙爹牛肉麵（米線）
《貝》$29
《案》
✎「浮沉它依附著人海的浪濤。」——林徽因《蓮燈》
✎浮沉牛肉依附著沙爹的浪濤。
《品》
【沙爹麵】
🔸奉桌見湯汁之上，有稠厚之醬；
🔸翻湧間如岩漿流動，牛肉簡直能以肉眼感知濃度。
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🔸醬汁份量慷慨，足以覆蓋牛肉之餘，更能佐完整碗米線！
▫️米線尚算掛汁，口感味道水準發揮，微微米香，老饕所愛。
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【牛肉】
♦️牛肉份量多，不會太碎薄，嫩腍而口感佳，非滑牛質感；
♦️沙爹味入肌理，非徒淋醬，本身牛味亦豐足，水準之上！
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🔎#老饕鑑鹹_上中品
🗂#老饕品_港式；#老饕喫_沙牛
📍#老饕赴_元朗
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