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2019-03-28
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最近去深水埗行街，行累了就到了這間米苔目餐廳覓食。餐廳裝修簡約，小店的格局，簡單和較緊逼的座位間隔，牆身則貼滿各種餐牌和推介，環境十分整潔，坐下也不會覺得不自在，到訪當日，店員似乎不足，唯一的樓面非常忙碌，我們等了一段時間才能下單。雞肉海帶米苔目 ($40)整個米苔目看落頗足料，成碗都海帶，雞肉份量符合預期，豬骨湯底味道足夠，略有香味；米苔目有口感，稍稍煙韌，不會被湯底浸腍。雞肉肉質一般，切成片狀，大約有四五塊左右，略略的肉味，還可以！鴨肉魚旦米苔目 ($40)目測不及雞肉海帶足料，魚旦不多，只有約三四粒。鴨肉和雞肉份量相近，符合預期。豬骨湯底味道足夠，略有香味；米苔目有口感，稍稍煙韌，不會被湯底浸腍；魚旦爽口彈牙，惟份量不足；鴨肉肉質一般，切成片狀，大約有四五塊左右，偏硬，不算好但可接受。餐廳食品質素還算可以，即使有挑剔的空間，價錢也未算相宜，但考慮到餐廳似是小生意，持續在香港經營實在不易，而且主打米苔目的餐廳實在少見，還是值得支持一下的！
餐廳裝修簡約，小店的格局，簡單和較緊逼的座位間隔，牆身則貼滿各種餐牌和推介，環境十分整潔，坐下也不會覺得不自在，到訪當日，店員似乎不足，唯一的樓面非常忙碌，我們等了一段時間才能下單。
雞肉海帶米苔目 ($40)
整個米苔目看落頗足料，成碗都海帶，雞肉份量符合預期，豬骨湯底味道足夠，略有香味；米苔目有口感，稍稍煙韌，不會被湯底浸腍。雞肉肉質一般，切成片狀，大約有四五塊左右，略略的肉味，還可以！
鴨肉魚旦米苔目 ($40)
目測不及雞肉海帶足料，魚旦不多，只有約三四粒。鴨肉和雞肉份量相近，符合預期。豬骨湯底味道足夠，略有香味；米苔目有口感，稍稍煙韌，不會被湯底浸腍；魚旦爽口彈牙，惟份量不足；鴨肉肉質一般，切成片狀，大約有四五塊左右，偏硬，不算好但可接受。
餐廳食品質素還算可以，即使有挑剔的空間，價錢也未算相宜，但考慮到餐廳似是小生意，持續在香港經營實在不易，而且主打米苔目的餐廳實在少見，還是值得支持一下的！
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