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2019-09-09
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Chalet是瑞士小木屋的意思，聽上來已經相當詩情畫意。不過日常生活匆忙，平常都經過始終沒有入內的打算，又一次經過又是大雨天，再走也不便，既然如此就不如入去避雨兼食晚餐！店內似乎分成兩大區域，有質感走英倫風的戶外區(只係扮，有蓋有冷氣) ，以高枱作主打，餐廳內部則是酒吧的設計，據說樓上還有以皮製厚沙發打造成模擬書房的區域，但當天人流不多，似乎因而沒有開放。餐牌的選擇其實不少。我們進了餐廳後陷入了選擇困難症，所以最後決定點要兩個套餐， 既豐富又簡單！Set Dinner是日餐湯 - 忌廉湯Soup of the Day - Creamy Mushroom Soup入口香滑，飲到有些許魚香味，有層次感，濃深的忌廉湯；跟湯有餐包，個麵包質素較坊間的餐包好，既鬆軟又有微微的奶香味，沾餐湯再食，更腍更香更好味。頭盤 - 半熟吞拿魚伴三文魚子Tuna Tataki with Salmon Roe半熟吞拿魚伴三文魚子做得像畫一樣。芥末醬配上三文魚子都幾夾，芥末醬微微酸辣，吞拿魚有些許腥味，但凍凍地加上半熟魚生的爽滑口感，三者融合一齊放入口開胃又醒神！主菜/ Main Course：美式燒烤醬烤白春雞
店內似乎分成兩大區域，有質感走英倫風的戶外區(只係扮，有蓋有冷氣) ，以高枱作主打，餐廳內部則是酒吧的設計，據說樓上還有以皮製厚沙發打造成模擬書房的區域，但當天人流不多，似乎因而沒有開放。
餐牌的選擇其實不少。我們進了餐廳後陷入了選擇困難症，所以最後決定點要兩個套餐， 既豐富又簡單！
Set Dinner
忌廉湯
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是日餐湯 - 忌廉湯
Soup of the Day - Creamy Mushroom Soup
入口香滑，飲到有些許魚香味，有層次感，濃深的忌廉湯；跟湯有餐包，個麵包質素較坊間的餐包好，既鬆軟又有微微的奶香味，沾餐湯再食，更腍更香更好味。
半熟吞拿魚伴三文魚子
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頭盤 - 半熟吞拿魚伴三文魚子
Tuna Tataki with Salmon Roe
半熟吞拿魚伴三文魚子做得像畫一樣。芥末醬配上三文魚子都幾夾，芥末醬微微酸辣，吞拿魚有些許腥味，但凍凍地加上半熟魚生的爽滑口感，三者融合一齊放入口開胃又醒神！
美式燒烤醬烤白春雞配中東米、火箭菜沙律
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主菜/ Main Course：
美式燒烤醬烤白春雞配中東米、火箭菜沙律 ($278)
Grilled Spring Chicken with Couscous. Arugula BBQ Sauce (HKD278)
美式燒烤醬烤白春雞配中東米、火箭菜沙律
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白春雞外層泛起油光，而且搽上了濃稠而惹味的美式燒烤醬汁。中東米較我們常吃的米細和圓，口感更硬，我喜歡硬身的米飯；中東米配合蕃茄同西芹粒，連同放在米飯上的火箭生菜，一齊食落去既有口感，又健康得又有風味。
法式半熟鴨胸配鯷魚、牛油焗薯、車厘子汁
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法式半熟鴨胸配鯷魚、牛油焗薯、車厘子汁($298)
Seared Duck Breast with Anchovy Butter Baked Potato Cherry Sauce
法式半熟鴨胸配鯷魚、牛油焗薯、車厘子汁
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鴨胸大大份，半熟透，內層仍然略帶粉紅，外層則煎得甘香。配上車厘子汁感覺多了一陣果香味，另外應該還有一點黃色的菠蘿醬，一樣咁味美。兩小條鯷魚味道較腥，比較重口味，和味道不突出的焗薯一同吃正好平衡。
是日甜品: 新鮮奶凍配士多啤梨醬
新鮮奶凍配士多啤梨醬
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口感香滑滑溜，還有少許士多啤梨醬，很不錯的收結！
幫襯了這家瑞士小木屋Chalet後大雨也下完了。食品質素不錯，環境也十分舒適，平時匆之後到來享受一分優閒， 雖然價錢較貴，但整體還是值得一試。
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