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2012-05-01
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與我家相交超過五十年的世伯搬了家，為的是世伯母行動不便，要坐輪椅，要搬往大廈門前沒有梯級的地方，他們相處數十載，恩愛如昔，令人羨慕。趁著今天放假，相約太座去探望他們，順道在那區開飯。雖然世伯極力邀我們在酒樓午膳，但我們還是想到處闖闖看。經過這食肆對面，覺得這店名字特別，叫「加記」，不知是吃西餐或中餐，好奇地過馬路一看，門外所列的食品和價目都很吸引，遂推門進內開飯。這店的裝修很特別，牆上掛滿字畫，是書法的字，和國畫的畫，檯椅都是木造的，檯面鑲了一塊黑沙金麻石，木椅的靠背是一芭蕉扇狀，甚為古雅。約等了十分鐘便有位，餐牌有數十款套餐供應，中西合璧，如梅菜扣肉，鹹魚蒸肉餅，粟米斑塊，魚肚肉鬆泡飯，吉列豬扒鮮果沙律等，小炒供應白飯一碗，還有紅湯、白湯或中湯，另有咖啡或茶，每客三十大元，免加一，便宜得不敢相信。我點了竹支薑蔥魚腩配中式湯，而太座點了吞拿魚鮮果沙律配羅宋湯。最先送來的是一籃多士，兩片烘得不甚均勻的麵包，邊黑邊白，塗點牛油倒可暫時慰藉飢餓的我，中式湯是霸王花煲豬骨，湯味濃郁，還有幾粒南北杏蜜棗絲，真材實料，有家的感覺；太座的羅宋湯亦是落足材料，有很多菜、洋蔥等，番茄味夠，同樣好飲。枝竹
經過這食肆對面，覺得這店名字特別，叫「加記」，不知是吃西餐或中餐，好奇地過馬路一看，門外所列的食品和價目都很吸引，遂推門進內開飯。這店的裝修很特別，牆上掛滿字畫，是書法的字，和國畫的畫，檯椅都是木造的，檯面鑲了一塊黑沙金麻石，木椅的靠背是一芭蕉扇狀，甚為古雅。
約等了十分鐘便有位，餐牌有數十款套餐供應，中西合璧，如梅菜扣肉，鹹魚蒸肉餅，粟米斑塊，魚肚肉鬆泡飯，吉列豬扒鮮果沙律等，小炒供應白飯一碗，還有紅湯、白湯或中湯，另有咖啡或茶，每客三十大元，免加一，便宜得不敢相信。
我點了竹支薑蔥魚腩配中式湯，而太座點了吞拿魚鮮果沙律配羅宋湯。最先送來的是一籃多士，兩片烘得不甚均勻的麵包，邊黑邊白，塗點牛油倒可暫時慰藉飢餓的我，中式湯是霸王花煲豬骨，湯味濃郁，還有幾粒南北杏蜜棗絲，真材實料，有家的感覺；太座的羅宋湯亦是落足材料，有很多菜、洋蔥等，番茄味夠，同樣好飲。
枝竹薑蔥魚腩是炆的菜式，用一隻青色荷葉碟載著，除枝竹和魚腩外，還有豆腐，而白飯是用一瓦砵盛著，看狀應是原砵蒸的。也許時代不同，五、六十年代，瓦砵亦即是乞兒盥，乞丐是拿著瓦砵行乞，長輩看見瓦砵多不悅，若當時的食肆用瓦砵作餐具，肯定門堪羅雀，古老當時髦，現在已無人計較用甚麼來載飯吃。
說回我的斑腩，是鯇魚，魚腩？魚刺這麼幼，不是魚腩吧！茨汁很濃，味道調得不錯，豆腐也可口，唯枝竹很硬，炆得不夠身，飯，粒粒分明，但飯味不香。太座的沙律，千呼萬喚始出來，也是很多檯客的遭遇，催餐聲此起彼落，吞拿魚鮮果沙律用一隻巨大的白碟載著，巨大得可放一個燒味拼盤，沙律是生菜底，上放罐頭吞拿魚碎，唧了幾劃沙律醬，傍放兩大片西瓜，一球薯仔沙律，太座略嫌沙律醬太少，吞拿魚較「鞋」，生菜則新鮮，飯後飲品，我們點了好立克和阿華田，味道較淡，但也不難喝。若不太講究，在這裏開飯是不錯的。
還有些套餐是二十六元，如魚柳包，乾炒牛河連熱飲，西區的居民真幸福。張貼
