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2017-03-16
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這晚又出發去機場。。。不過這次不是為了要飛，其實是朋友約了在香港天際萬豪酒店內的萬豪中菜廳吃飯。酒店連接港鐵機場博覽站，另外也有免費接駁車來往機場，而食客亦可免費泊車。對住東涌、青衣與荃灣區一帶的朋友來說交通都算十分便利。中菜廳用餐環境舒適，樓面比我想像中大。大廳的其中一邊更有落地玻璃對全海景，相信日間過來的話會感覺更開陽寫意。萬豪中菜廳原來正推出一系列期間限定的客家菜式。自己平日甚少吃客家菜，這晚就湊湊大家熱鬧吃了多款客家經典菜，當中的「梅菜扣肉」與「客家鹹湯丸」至今在回味中～大家先來一客菜名很有意境的湯羹「月滿西樓」。湯羹中的生鵪鶉蛋蛋黃就是月亮，而湯羹中有燒鵝、北菇、筍絲等，味道鮮美。前菜的「鹵水牛脷」與「煙薰素鵝」，開開胃都不錯。接著就是客家風味濃濃的「客家算盆子」。爽口的茨菰與蝦仁，入口帶淡淡南乳香。萬豪這版本的賣相做得相當精緻，看來就像個彩色算盤。至於這夜的highlight，絕對是這道客家菜經典「梅菜扣肉」。腩肉入口即化，油潤而不覺膩。梅菜方面選用了鹹梅菜拼甜梅菜，味道平衡，送飯吃實在一流。平日絕少吃扣肉的我也忍不住吃了整整2大塊，滿足！吃完這麼邪惡的梅菜扣肉，來點清新的
酒店連接港鐵機場博覽站，另外也有免費接駁車來往機場，而食客亦可免費泊車。對住東涌、青衣與荃灣區一帶的朋友來說交通都算十分便利。
中菜廳用餐環境舒適，樓面比我想像中大。大廳的其中一邊更有落地玻璃對全海景，相信日間過來的話會感覺更開陽寫意。
萬豪中菜廳原來正推出一系列期間限定的客家菜式。自己平日甚少吃客家菜，這晚就湊湊大家熱鬧吃了多款客家經典菜，當中的「梅菜扣肉」與「客家鹹湯丸」至今在回味中～
大家先來一客菜名很有意境的湯羹「月滿西樓」。湯羹中的生鵪鶉蛋蛋黃就是月亮，而湯羹中有燒鵝、北菇、筍絲等，味道鮮美。
前菜的「鹵水牛脷」與「煙薰素鵝」，開開胃都不錯。
接著就是客家風味濃濃的「客家算盆子」。爽口的茨菰與蝦仁，入口帶淡淡南乳香。萬豪這版本的賣相做得相當精緻，看來就像個彩色算盤。
至於這夜的highlight，絕對是這道客家菜經典「梅菜扣肉」。
梅菜扣肉
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蕎菜炒肉絲
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客家釀豆腐
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客家咸湯丸
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客家咸湯丸
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