面譜-京川料理 (已結業)

位於尖沙咀的面譜，已經不知說過多少次要去，最後竟然是朋友提議約這裡才記起。這裡每個角落都是面譜，環境也算寬敞舒適。餐具的圖案也很精緻呢。前菜 $20/碟是花生和豆乾，味道還不錯。面譜小籠包 $68小籠包算大件，皮是比較厚的那種，但肉汁不少，肉餡也好吃。麻辣香螺水晶粉皮 $88沒想到是那麼大碟，螺肉碎亦很多，粉皮較粗厚，口感味道都比較像寬粉，煙煙韌韌有彈性，加上香麻微辣，惹味醒胃。柚子骨 $128有點像咕嚕肉，但很重柚子香，味道甜甜蜜蜜的，外層脆口，內裡的肉好咬。酸辣豆花拌米線 $88配料除了豆花，還有肉末、酸菜、花生和蔥，聞起來已經很香，而且頗大碟。很像曾經很流行的豆腐撈米線，不過比較有咬口，豆腐很滑，香辣濃味而不太鹹。糯米竹筒飯 $38純粹因爲有趣而點，糯米很香，味道微甜，口感煙韌黏糯。拔絲蘋果 $98我沒有想過在這裡點拔絲系列，會是即場在客人面前拔的，單是看這個已經值回票價。整體食物質素不錯，份量也算大份，環境也舒適，很適合和朋友聚會呢。