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2020-06-30
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The Tiffany Blue Box Café開業半年，最近終於有機會試下佢地既下午茶。Café用上Tiffany標誌性的湖水藍為主調，採用多種藍色、白色調的半透明玻璃拼砌而成，光線感和空間感十分充足，猶如置身於一個首飾盒。餐具、咖啡杯及下午茶三層架均用上Tiffany & Co.出品的，同樣是經典藍白色，陪襯琥珀色雲石枱，更顯高雅。Tiffany下午茶 (2位) $688 (再加一)Cranberry Scone配奶油忌廉及果醬、原味及伯爵茶Madeleine本來期待著原味Scone，不過只有Cranberry口味，質感濕潤卻有點鬆散。反而伯爵茶Madeleine有驚喜，食落甜而不膩，中間鬆軟而有彈性，伯爵茶味香濃；原味則有點硬同太乾身，希望只係恰巧失手。鹹點：鮮蝦銅鑼燒、鴨肝醬凍球、煙三文魚卷、黑毛豬火腿配蘆荀奶凍、番茄三文治最中意鴨肝醬凍球，配上車厘子Jelly、開心果仁碎，味道甘香，口感柔滑，食落有少少似挺身的Mousse。其次黑毛豬火腿配蘆荀奶凍頗有驚喜，用蘆荀做Panna Cotta，新鮮感十足，估計大概用上超多條蘆荀，濃郁的蘆荀味道留在口腔中久久不散。甜點：鳥巢朱古力
The Tiffany Blue Box Café開業半年，最近終於有機會試下佢地既下午茶。Café用上Tiffany標誌性的湖水藍為主調，採用多種藍色、白色調的半透明玻璃拼砌而成，光線感和空間感十分充足，猶如置身於一個首飾盒。
餐具、咖啡杯及下午茶三層架均用上Tiffany & Co.出品的，同樣是經典藍白色，陪襯琥珀色雲石枱，更顯高雅。
Tiffany下午茶 (2位) $688 (再加一)
Cranberry Scone配奶油忌廉及果醬、原味及伯爵茶Madeleine
本來期待著原味Scone，不過只有Cranberry口味，質感濕潤卻有點鬆散。反而伯爵茶Madeleine有驚喜，食落甜而不膩，中間鬆軟而有彈性，伯爵茶味香濃；原味則有點硬同太乾身，希望只係恰巧失手。
鹹點：
鮮蝦銅鑼燒、鴨肝醬凍球、煙三文魚卷、黑毛豬火腿配蘆荀奶凍、番茄三文治
最中意鴨肝醬凍球，配上車厘子Jelly、開心果仁碎，味道甘香，口感柔滑，食落有少少似挺身的Mousse。其次黑毛豬火腿配蘆荀奶凍頗有驚喜，用蘆荀做Panna Cotta，新鮮感十足，估計大概用上超多條蘆荀，濃郁的蘆荀味道留在口腔中久久不散。
甜點：
鳥巢朱古力蛋、熱帶水果忌廉慕絲、歌劇院蛋糕、櫻花士多啤梨忌廉慕絲、玫瑰忌廉慕絲
熱帶水果忌廉慕絲吃落比看著要出色，酸酸甜甜，有接骨木花Jelly、柑桔醬，口感層次豐富。櫻花士多啤梨忌廉慕絲亦很不錯，質感Creamy不會過酸；玫瑰忌廉慕絲賣相精緻，仲食到清甜的荔枝Jelly。
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