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2019-03-04
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朋友話最近發掘地下酒bar好正！環境雅致之餘仲有得食埋野。今日我地就約埋一齊去Happy Hour。酒吧的環境同裝潢都好有特色，看得出係用心佈置，氣氛很好，很適合和閨蜜一起聊天。原來餐廳間唔中仲會有著名的DJ駐場我同朋友叫左4款小食同埋2杯飲品。Smoke In Your Eye：朋友點的Cocktails，朋友說這是烟熏過的酒！中間是冰鎮住的荔枝，上台時更有煙飄散出黎！很特別。taishan house：呢杯係我點的taishan house，上面有熱情果，雜梅和藍梅雪芭。店員更我說雪芭融化後再搞均衡味道會不一樣。開頭飲感覺好像西柚梳打。雪芭融化搞均衡就變成了紅色！而且味道變得酸酸甜甜，而果味變得更重和更有層次，酸酸甜甜的我很喜歡這杯飲品。三式時令份子料卷：餐廳用了份子料理的方式將時令的水果（雜梅，草莓）製成這個Q彈的卷物。入口很食真的水果無咩分別！特製乳豬配薄餅及蜜糖芥末魚子：這道菜的蜜糖芥末魚子同樣是份子料理！首先乳豬烤外皮烤得很香脆，肥瘦適中，很適合下酒。蜜糖芥末魚子口感很特別，但和薄餅出奇地夾！低溫慢煮半生牛叉燒配米型粉：這到菜的造型的確很似叉燒飯！但其實是用了低溫煮法的半生
酒吧的環境同裝潢都好有特色，看得出係用心佈置，氣氛很好，很適合和閨蜜一起聊天。
原來餐廳間唔中仲會有著名的DJ駐場
我同朋友叫左4款小食同埋2杯飲品。
Smoke In Your Eye：朋友點的Cocktails，朋友說這是烟熏過的酒！中間是冰鎮住的荔枝，上台時更有煙飄散出黎！很特別。
Smoke In Your Eye
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Smoke In Your Eye
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taishan house：呢杯係我點的taishan house，上面有熱情果，雜梅和藍梅雪芭。店員更我說雪芭融化後再搞均衡味道會不一樣。開頭飲感覺好像西柚梳打。
taishan house
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雪芭融化搞均衡就變成了紅色！而且味道變得酸酸甜甜，而果味變得更重和更有層次，酸酸甜甜的我很喜歡這杯飲品。
taishan house
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三式時令份子料卷：餐廳用了份子料理的方式將時令的水果（雜梅，草莓）製成這個Q彈的卷物。入口很食真的水果無咩分別！
三式時令份子料卷
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特製乳豬配薄餅及蜜糖芥末魚子：這道菜的蜜糖芥末魚子同樣是份子料理！首先乳豬烤外皮烤得很香脆，肥瘦適中，很適合下酒。蜜糖芥末魚子口感很特別，但和薄餅出奇地夾！
特製乳豬配薄餅及蜜糖芥末魚子
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低溫慢煮半生牛叉燒配米型粉：這到菜的造型的確很似叉燒飯！但其實是用了低溫煮法的半生牛，半生牛很嫩滑而且無根，牛肉的味道又真係幾似叉燒味，同是都有牛肉味。而米型粉就整到好似飯粒咁，十分有趣。
低溫慢煮半生牛叉燒配米型粉
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低溫滿煮雞胸佩中式腐乳意大利薯仔麵糰：上菜時是有個吊架挂住！加上有鮮花伴蝶，賣相一流。
這道菜中西合璧，原本我覺得味道應該很奇怪，但朋友就話真係唔錯。
低溫滿煮雞胸佩中式腐乳意大利薯仔麵糰
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我試左一啖！原來又真係唔錯，味道有點似泰國菜！酸酸地，中式腐乳汁被調教得很creamy。呢道菜有點喜出望外，同埋雞胸一D都唔（鞋）！
低溫滿煮雞胸佩中式腐乳意大利薯仔麵糰
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