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2022-11-29
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我喜歡不同國家的菜式，地中海菜絕對是其中之一。地中海飲食於2013年被列為UNESCO人類非物質文化遺產，地中海沿岸國家雖多，但能夠符合地中海飲食標準的國家只有七個，分別為: 意大利、西班牙、葡萄牙、希臘、克羅地亞、摩洛哥和賽浦路斯。這種飲食模式的特點是包含大量的水果、葉菜類、穀類和使用橄欖油，低脂的蛋白質則以海鮮取代紅肉。有醫學研究顯示，長期遵從地中海飲食 對於減少慢性疾病 (例如心血管疾病、癌症)有明顯的幫助，更可減緩老人痴呆退化，甚至降低引發的可能。今天放假前來充滿地中海風情的OUZO，餐廳內飾有天藍色的窗框，連天花天掃上天空藍，配上純白色磚牆，猶如掛畫中希臘Santorini的景色一樣東涌的感覺本身就很chill，戶外座位有不少外藉顧客，weekend更是下午二時後開始有更多客人，真的如渡假般輕鬆寫意。外藉侍應的英文簡單易明，而且非常有禮。午餐期間剛好遇到老闆娘外購回來，外藉老闆娘熱情地打招呼，告訴我們全部海鮮都是經她親自到市區街市挑選，難怪所有海鮮的都很新鮮且質量高。而另一位老闆主理廚房，確保食物出品的質素。(We would like to thanks the boss
地中海飲食於2013年被列為UNESCO人類非物質文化遺產，地中海沿岸國家雖多，但能夠符合地中海飲食標準的國家只有七個，分別為: 意大利、西班牙、葡萄牙、希臘、克羅地亞、摩洛哥和賽浦路斯。
這種飲食模式的特點是包含大量的水果、葉菜類、穀類和使用橄欖油，低脂的蛋白質則以海鮮取代紅肉。有醫學研究顯示，長期遵從地中海飲食 對於減少慢性疾病 (例如心血管疾病、癌症)有明顯的幫助，更可減緩老人痴呆退化，甚至降低引發的可能。
今天放假前來充滿地中海風情的OUZO，餐廳內飾有天藍色的窗框，連天花天掃上天空藍，配上純白色磚牆，猶如掛畫中希臘Santorini的景色一樣
東涌的感覺本身就很chill，戶外座位有不少外藉顧客，weekend更是下午二時後開始有更多客人，真的如渡假般輕鬆寫意。外藉侍應的英文簡單易明，而且非常有禮。
午餐期間剛好遇到老闆娘外購回來，外藉老闆娘熱情地打招呼，告訴我們全部海鮮都是經她親自到市區街市挑選，難怪所有海鮮的都很新鮮且質量高。而另一位老闆主理廚房，確保食物出品的質素。(We would like to thanks the boss for her passionate welcome and handpicking the seafood so that we could enjoy a great feast with
fresh ingredients!)
至於食物方面，portion比較大，很適合跟朋友和家人share。
Prawn Mango & Avocado salad
大蝦爽脆，芒果好大塊且非常腍甜，配搭的oriental dressing帶有黑醋和麻油味，很特別的combination。
All Dips served with Pita bread
烘熱的Pita bread蘸各款秘製醬汁，一般餐廳通常只有一至兩款款dip ，這兒竟然提供五款：hummus、salsa、希臘沙律醬Tzatziki、guacamole 牛油果醬 和茄子泥，一次過滿足五個願望。
N.Z. Mussel
紐西蘭青口大隻厚肉，肉質飽滿實在但不韌，加入了蒜蓉和少許辣椒，非常惹味。跟一大鍋的紐西蘭青口一起的，還有四大片蒜蓉包。
N.Z. Mussel
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N.Z. Mussel
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Grilled Barramundi
盲曹魚柳大塊，肉質非常細嫩潤滑，以少許的檸檬汁就可以帶出其鮮甜味，好好吃! 魚骨只有幾條大骨為主，方便食用。
Grilled Barramundi
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羊味濃郁但不羶，而且羊架比平常的大一點，令我感覺好滿足!
Rack of Lamb
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Mars Bar Cheesecake餐廳homemade的甜品真的好出色，我推介! Cheesecake 好高身，中間部份位置有圓粒脆脆的Mars Bar，再以麥維他消化餅作餅底，脆口帶點麥香。Cheesecake可能加有乳酪，帶有微微的酸味，味道清新不膩!
Mars Bar Cheesecake
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如要追加雪糕，有朱古力和雲呢拿兩款口味，雪糕杯好有懷舊feel。
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