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2011-08-21
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購買了天后一間乳酪店的現金券，打算先和老公在附近喝頓下午茶，才去吃那裡的優格，見這間名為「家居軒」的酒樓從沒來過，就決定試試看。其實每次由銅鑼灣道路口步行往大坑，都會路經這間「家居軒」，不過筆者一直誤以為這兒是間傢俱店，後來才發現竟然是間食府。原來間酒樓是位於這幢商業中心的地庫，要到茶樓就得先步行落十數級樓梯。內裡面積唔算好大，不過由於這天是平日，食客不多，二人被安排到一張四人檯，坐得也頗舒適。先看看下午茶時段有甚麼優惠，2 pm – 4:30 pm，大、中、小點只需 $11，其它人氣食品及名廚小食，則一律照價八折，茗茶每位 $6。這天就點了一個麵食和四款點心。先上的玻璃脆皮鴨生麵 ($19) 是幾個點心中質素最好及最抵食的一款。生麵講真沒甚麼值得一提，入口又唔係特別爽滑，而且咬落還帶有些微鹼水味道，幸好煮麵條的時間還算掌握的不錯，吃起來質感有點煙韌。反而那碟脆皮鴨，份量極多，以二十塊還不到的價錢，是抵食得無話可說。 雖然鴨件外皮唔算好脆，而且肉質入口有點韌，但吃來肥瘦適中、肉厚骨少，更帶有鴨肉的濃味，整體味道還不錯。蘿蔔千絲酥吃得多，但加入了芝士後，未知味道是否更棒呢？這客芝士蘿蔔
購買了天后一間乳酪店的現金券，打算先和老公在附近喝頓下午茶，才去吃那裡的優格，見這間名為「家居軒」的酒樓從沒來過，就決定試試看。其實每次由銅鑼灣道路口步行往大坑，都會路經這間「家居軒」，不過筆者一直誤以為這兒是間傢俱店，後來才發現竟然是間食府。
原來間酒樓是位於這幢商業中心的地庫，要到茶樓就得先步行落十數級樓梯。內裡面積唔算好大，不過由於這天是平日，食客不多，二人被安排到一張四人檯，坐得也頗舒適。先看看下午茶時段有甚麼優惠，2 pm – 4:30 pm，大、中、小點只需 $11，其它人氣食品及名廚小食，則一律照價八折，茗茶每位 $6。
這天就點了一個麵食和四款點心。先上的玻璃脆皮鴨生麵 ($19) 是幾個點心中質素最好及最抵食的一款。生麵講真沒甚麼值得一提，入口又唔係特別爽滑，而且咬落還帶有些微鹼水味道，幸好煮麵條的時間還算掌握的不錯，吃起來質感有點煙韌。反而那碟脆皮鴨，份量極多，以二十塊還不到的價錢，是抵食得無話可說。 雖然鴨件外皮唔算好脆，而且肉質入口有點韌，但吃來肥瘦適中、肉厚骨少，更帶有鴨肉的濃味，整體味道還不錯。
蘿蔔千絲酥吃得多，但加入了芝士後，未知味道是否更棒呢？這客芝士蘿蔔千絲酥 ($11) 外皮與餡料看起來同樣是一絲絲的，讓人十分期待，可惜入口外皮明顯做得不夠好，欠了點應有的酥化鬆脆，而且內裡蘿蔔絲份量太少，完全感受唔到蘿蔔那份清甜味道，加上芝士味唔算香濃，食味實屬一般。
早前與家人在皇室堡的「景逸軒」吃過一款雪山叉燒包，做得皮酥內軟，包身入口鬆軟香綿，餡料豐滿多汁，令人回味，見這裡也有此款雪山叉燒包 ($11)，又點來一試。其實侍者一放上檯時，真的有想立刻退貨之感，單看賣相已令人有點倒胃，叉燒包外皮望落去軟腍腍的，完全沒有酥皮的感覺，至於味道，叉燒是大路貨色，蜜味不多，但未算太差，惜面層軟弱的外皮已令口感大打折扣，好彩一客只得兩個。
老公向來都不嗜辣，但唔知點解幾乎每次飲茶都愛選紅油炒手，真令人費解。其實對這味秘制紅油炒手 ($11) 沒帶期望，皆因這裡又不是甚麼川菜館，不過原來味道還算不差，以略厚的廣東雲吞皮包著鮮肉，淋上香口的辣油，吃起來還算惹味，不過如果再加點酸、加些麻…..嗯，相信味道會更好。
黑椒蒸肚尖 ($11)，肚尖就是指豬的肚臍位，比豬肚厚身，亦較為爽口。而這味蒸肚尖，其實烹調方法頗簡單，清洗乾淨材料加上黑椒及醬汁同蒸便可以了。至於這味豬肚併肚尖，入口爽脆得來又帶點煙韌，口感唔錯，不過始終覺得個黑椒味太淡，欠了份應有的香辣味。這次下午茶，價錢雖然頗經濟，埋單連加一、茶錢亦只是 $83，但整體質素只屬一般，而且每款點心其實只得兩件，即等同變相加價，所以還是速速結賬，止蝕離場。
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