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2018-06-23
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近排啲台灣飲品大行其道，朋友又心郁郁想試但要排咁長時間先買到一杯，我都係寧願帶佢食台灣飯好過了。所以趁係鰂魚涌呢邊做完野就帶佢黎呢頭開飯。呢度環境幾有樓上CAFE嘅感覺，好啱點幾樣野食慢慢傾偈。先點左個肉燥飯。配菜揀左滷水豆腐／鹽酥雞。肉燥好惹味又唔會太咸，豆腐入味之餘香料味如花椒八角等好出，落多汁又滑口。而鹽酥雞炸得乾身脆卜卜，加上香口嘅椒鹽味，單獨做一個零食都覺得無問題。店員落單時都提醒，配料係可以自由配搭只要跟返價錢就可以了。咁樣就多左好多變化了。牛肉麵。用上兩款牛肉包括牛展及牛腩，牛腩用上蕃茄滷煮，入口軟熟又不失牛肉香味。蘿蔔同樣入味無渣。而牛展則比較煙韌有咬口，滷水味好足會柴。麵條係扁厚嘅寛麵所以零舍吸味吸湯。但呢度嘅湯濃郁得黎仍算清爽，唔似一般食嘅咁死咸，可見牛肉湯熬煮嘅用料及火候都很用心。煎蠔餅。朋友食親台灣菜都一定點呢個。蠔肉經過油煎後仍然好飽滿，粉漿比例剛好唔會食食下得返一團粉團。加上蔥花同荳芽又夠多食落唔油膩。滷水拼盤。有滷腩肉／豆腐／雞翼／豬耳及滷蛋。一上枱就聞到好香滷水味色澤又夠，幾款都滷得咸甜適中。尤其係本人最愛嘅豆腐，真係香／滑／入味，唔停口。滷水雞翼覺得係
呢度環境幾有樓上CAFE嘅感覺，好啱點幾樣野食慢慢傾偈。
肉燥飯:配鹽酥雞/滷水豆腐
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肉燥好惹味又唔會太咸，豆腐入味之餘香料味如花椒八角等好出，落多汁又滑口。而鹽酥雞炸得乾身脆卜卜，加上香口嘅椒鹽味，單獨做一個零食都覺得無問題。店員落單時都提醒，配料係可以自由配搭只要跟返價錢就可以了。咁樣就多左好多變化了。
紅燒牛肉麵
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牛肉麵。用上兩款牛肉包括牛展及牛腩，牛腩用上蕃茄滷煮，入口軟熟又不失牛肉香味。蘿蔔同樣入味無渣。
而牛展則比較煙韌有咬口，滷水味好足會柴。麵條係扁厚嘅寛麵所以零舍吸味吸湯。
但呢度嘅湯濃郁得黎仍算清爽，唔似一般食嘅咁死咸，可見牛肉湯熬煮嘅用料及火候都很用心。
煎蠔餅
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煎蠔餅。朋友食親台灣菜都一定點呢個。蠔肉經過油煎後仍然好飽滿，粉漿比例剛好唔會食食下得返一團粉團。加上蔥花同荳芽又夠多食落唔油膩。
滷水拼盤
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滷水拼盤。有滷腩肉／豆腐／雞翼／豬耳及滷蛋。一上枱就聞到好香滷水味色澤又夠，幾款都滷得咸甜適中。尤其係本人最愛嘅豆腐，真係香／滑／入味，唔停口。滷水雞翼覺得係好難掌握嘅一道食材，要滷煮得入味又不失嫩滑都幾考功夫。但呢度嘅雞翼就符合喱兩個條件了，食落又唔油。朋友係雞翼痴都讚不絕口。
香芋珍奶/巨蜂多多
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仙草凍比較硬身，所以食落更有口感。而芋圓好有咬口，配上淡奶黎食真係一絕。
其實都同朋友講，與其嘥時間去排隊不如揾間地地道道嘅台灣小店，好似呢道咁，用排隊嘅時間慢慢嘆美食仲好過啦。
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