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2023-01-18
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夏麵館係食上海菜，好多地道嘅上海菜都可以係menu到搵到蔥油開洋(蝦米)拌麵曾經係上海生活過一排，好掛住食蔥油拌麵。今次呢個同我上海食既好似，先將蔥用油炸香，迫到蔥香出哂黎再撈麵，再配上蝦米添香味。麵質偏柔韌，蔥油撈勻後味道好濃厚哆唻咪聽聞夏麵館蟹好出名，於是叫左呢份由張曼玉小姐提名既名菜。用上蟹黃蟹粉再配上河蝦，蟹黃味道濃郁，大閘蟹獨有嘅油香令口腔回味無窮。河蝦鮮甜，令到個菜多左清新嘅感覺。我配上左炸饅頭一齊食肥而不膩，愈食愈多榴連高力估唔到呢到有榴連甜品，用上高力豆沙做法但換左榴連餡。高力係用上蛋白炸起加糖霜，味道本身較淡，但配埋榴連餡十分香，2樣配搭好好成餐飯都好開心，食到心心念念既上海菜，服務都好好，讚
夏麵館係食上海菜，好多地道嘅上海菜都可以係menu到搵到
蔥油開洋(蝦米)拌麵
曾經係上海生活過一排，好掛住食蔥油拌麵。今次呢個同我上海食既好似，先將蔥用油炸香，迫到蔥香出哂黎再撈麵，再配上蝦米添香味。麵質偏柔韌，蔥油撈勻後味道好濃厚
哆唻咪
聽聞夏麵館蟹好出名，於是叫左呢份由張曼玉小姐提名既名菜。用上蟹黃蟹粉再配上河蝦，蟹黃味道濃郁，大閘蟹獨有嘅油香令口腔回味無窮。河蝦鮮甜，令到個菜多左清新嘅感覺。我配上左炸饅頭一齊食肥而不膩，愈食愈多
榴連高力
估唔到呢到有榴連甜品，用上高力豆沙做法但換左榴連餡。高力係用上蛋白炸起加糖霜，味道本身較淡，但配埋榴連餡十分香，2樣配搭好好
成餐飯都好開心，食到心心念念既上海菜，服務都好好，讚
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