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2025-01-17
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冬天天氣實在太熱，最啱就係食辣野刺激下食慾啦！所以我哋去到見見面，以川辣作為今晚嘅主題。開心涼粉食甜嘢會令人開心，望住對方食辣食到標晒眼水都同樣開心。呢個開心涼粉其實係麻辣涼拌涼粉，涼粉上灑上芝麻蔥花。涼粉爽口滑溜，涼粉掛上麻辣汁，不失為好好嘅開胃菜。麻辣牛柏葉索晒麻辣汁嘅牛柏葉絕對夠驚喜！牛柏葉口感爽口，雖然切得幼身，但就索盡麻辣汁。麻辣比例啱啱好，非常有層次，不過略嫌份量偏少烤海鱸魚+萵筍今晚嘅主菜就揀咗烤魚，魚類選擇有桂花魚、海鱸魚同青江魚。呢道餸絕對係誠意之作，因為魚身有事先略為煎左，魚肉不會散碎，亦吸咗唔不少湯汁。海鱸魚雖然無桂花魚咁滑，但肉質相對彈牙，而且魚骨唔多，啱晒怕骨嘅朋友。至於烤魚嘅另一個精粹係啲配菜，呢度嘅配菜有魔芋、雲耳、芹菜同比較少見嘅馬鈴薯寛粉。不過個麻辣汁愈煮愈濃，越食越鹹又麻又辣，需要加湯稀釋一吓。我哋另外加咗萵筍，切得厚薄適中，唔需要煮太耐就已經軟身，食得！
開心涼粉
食甜嘢會令人開心，望住對方食辣食到標晒眼水都同樣開心。呢個開心涼粉其實係麻辣涼拌涼粉，涼粉上灑上芝麻蔥花。涼粉爽口滑溜，涼粉掛上麻辣汁，不失為好好嘅開胃菜。
麻辣牛柏葉
索晒麻辣汁嘅牛柏葉絕對夠驚喜！牛柏葉口感爽口，雖然切得幼身，但就索盡麻辣汁。麻辣比例啱啱好，非常有層次，不過略嫌份量偏少
烤海鱸魚+萵筍
今晚嘅主菜就揀咗烤魚，魚類選擇有桂花魚、海鱸魚同青江魚。呢道餸絕對係誠意之作，因為魚身有事先略為煎左，魚肉不會散碎，亦吸咗唔不少湯汁。海鱸魚雖然無桂花魚咁滑，但肉質相對彈牙，而且魚骨唔多，啱晒怕骨嘅朋友。至於烤魚嘅另一個精粹係啲配菜，呢度嘅配菜有魔芋、雲耳、芹菜同比較少見嘅馬鈴薯寛粉。不過個麻辣汁愈煮愈濃，越食越鹹又麻又辣，需要加湯稀釋一吓。我哋另外加咗萵筍，切得厚薄適中，唔需要煮太耐就已經軟身，食得！
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