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2021-11-26
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成日黎到寶勒巷見到呢間日式居酒屋都好想試一試,今日就拉埋其他朋友一齊試下！入面充滿和風設計,入座一陣已經見到唔少在港日本人入黎餐廳dinner!!果然正宗日本餐廳！蟹籽沙律蟹籽沙律堆疊成一座山丘,將蟹柳絲,青瓜絲同蟹籽拌匀.入口爽脆鹹香,中間咬到卜卜脆既蟹籽溢出蟹籽鮮甜既精華,清新又開胃.秋刀魚刺身由日本空運到港既秋刀魚,將時令既秋力魚切成刺身.攞盤好精緻,秋刀魚以心形排好.秋刀魚彈牙,魚肉飽滿充滿油脂香及甜美.秋刀魚刺身配上薑蓉,醉汁及少少日本芥末令魚腥味降低之餘亦具提鮮作用.鐵板牛油帶子帶子大大粒,加上牛油係鐵板上煎香,牛油味道香濃又唔會過厚重,入口唔會過膩.再加上少少點椒令味道更香.旁邊以本菇作配菜同樣吸收牛油香.雜錦天婦羅炸天婦羅種類豐富,有蝦,蕃薯,茄子,菇,南瓜及青椒.天婦羅炸漿唔會過厚,炸得乾身又唔會過重油膩感.炸蝦爽彈帶一陣蝦香,炸漿同蝦肉貼服唔會分離.蔬菜類食材新鮮鮮甜.鹽燒花魚魚肉香清夠嫩,經鹽燒後帶出燒魚自身既魚甘香,鹹香惹味.牛肉湯烏冬昆布醬油湯香甜帶一陣清香,配上彈牙煙韌既烏冬暖笠笠好暖胃.八海山燒酎燒酎以特製燒酎瓶係唔直接影響燒酎口味既同時加上冰塊令燒酎變冷
蟹籽沙律
蟹籽沙律堆疊成一座山丘,將蟹柳絲,青瓜絲同蟹籽拌匀.入口爽脆鹹香,中間咬到卜卜脆既蟹籽溢出蟹籽鮮甜既精華,清新又開胃.
秋刀魚刺身
由日本空運到港既秋刀魚,將時令既秋力魚切成刺身.攞盤好精緻,秋刀魚以心形排好.秋刀魚彈牙,魚肉飽滿充滿油脂香及甜美.秋刀魚刺身配上薑蓉,醉汁及少少日本芥末令魚腥味降低之餘亦具提鮮作用.
鐵板牛油帶子
帶子大大粒,加上牛油係鐵板上煎香,牛油味道香濃又唔會過厚重,入口唔會過膩.再加上少少點椒令味道更香.旁邊以本菇作配菜同樣吸收牛油香.
雜錦天婦羅
炸天婦羅種類豐富,有蝦,蕃薯,茄子,菇,南瓜及青椒.天婦羅炸漿唔會過厚,炸得乾身又唔會過重油膩感.炸蝦爽彈帶一陣蝦香,炸漿同蝦肉貼服唔會分離.蔬菜類食材新鮮鮮甜.
鹽燒花魚
魚肉香清夠嫩,經鹽燒後帶出燒魚自身既魚甘香,鹹香惹味.
牛肉湯烏冬
昆布醬油湯香甜帶一陣清香,配上彈牙煙韌既烏冬暖笠笠好暖胃.
八海山燒酎
燒酎以特製燒酎瓶係唔直接影響燒酎口味既同時加上冰塊令燒酎變冷.味道唔會太濃太嗆,入口清甜配上燒魚好夾.
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