CaN LaH

營業中

休息中

Item: CaN LaH
Rating: 5
Author: 讓一切隨緣

91 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

11300

中環

$101-200

多國菜咪嘥嘢食店少鹽少糖食店

資訊:
餐廳:	CaN LaH

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

資訊:
餐廳:	CaN LaH

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

讓一切隨緣

等級1

這間餐廳的大廚張偉忠師傅原來來頭真不少。早年他在新加坡長堤海鮮改良了辣椒蟹，大受歡迎，成為了新加坡國菜。他獲獎無數，包括：2010年世界金廚烹飪大賽的個人與團體組別贏得特金獎、2011年紅威廚師杯爭霸賽榮獲最傑出獎、2012年香港明火廚神國際挑戰賽榮獲五星金獎，2014年台灣國際美食展冠軍。2016 加入五星級酒店酒店濱華大酒店(Marina Manadrin)為行政總廚。其後被香港飲食集團聘請來出任顧問工作，並在今年主理 CanLah 的出品，提供正宗的星、馬美食。在環境優雅的餐廳內品嘗定價不貴的名廚出品，不作他想。這次我來吃了娘惹小金杯、烏打、肉骨茶、黑胡椒蟹、亞參咖喱斑球和娘惹甜點都十分出色和風味地道，追問之下，原來不少配料都是空運來港的。

這間餐廳的大廚張偉忠師傅原來來頭真不少。早年他在新加坡長堤海鮮改良了辣椒蟹，大受歡迎，成為了新加坡國菜。他獲獎無數，包括：
2010年世界金廚烹飪大賽的個人與團體組別贏得特金獎、
2011年紅威廚師杯爭霸賽榮獲最傑出獎、
2012年香港明火廚神國際挑戰賽榮獲五星金獎，
2014年台灣國際美食展冠軍。
2016 加入五星級酒店酒店濱華大酒店(Marina Manadrin)為行政總廚。
其後被香港飲食集團聘請來出任顧問工作，並在今年主理 CanLah 的出品，提供正宗的
星、馬美食。在環境優雅的餐廳內品嘗定價不貴的名廚出品，不作他想。
這次我來吃了娘惹小金杯、烏打、肉骨茶、黑胡椒蟹、亞參咖喱斑球和娘惹甜點都十分出色和風味地道，追問之下，原來不少配料都是空運來港的。