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2014-09-18
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灣仔區的泰菜食店可真多，一向喜歡吃泰菜的我真是口福不淺，這天跟友人又成功發掘了一間泰菜樓上舖，地點頗隱秘。店內負責人和侍應都是泰國人，環境和裝潢方面一點也不馬虎，而且充滿泰式風情，食物也很地道，所以對我來說能發掘到此秘竇是一大收穫。每次吃泰菜都喜歡嚐餐廳做的泰式海南雞飯，這次也不例外。單看外表或會扣點分數，因為雞油飯黃油分佈不均勻，飯粒中有一半是沾不到任何雞油的，幸好米飯還算香軟，粒粒分明。而雞件也肥瘦適中，吃起來細緻滑溜，即使是較瘦部位也能保持軟滑度，由於黃黃的雞皮更是香滑無比，故此也破例連皮吃了數件。對我來說，這些滲出雞油香的雞件就如黃油雞般好吃。雖然附送的清雞湯較普通，但只需另加$3便可嚐嚐這裏的香芧茶，味道較淡，香芧味道不算濃烈，聽說香茅有袪風、幫助消化及止咳平喘之效，大可一試。友人點的是冬蔭公金邊粉，並請店員減低辣度。很喜歡這個盛載湯粉的木製湯碗，令整碗湯充滿熱帶風味，實際上吃起來也比膠器皿更能保存熱度和香味。冬蔭公湯底頗濃稠，有不少香茅吊味，餸料以鮮蝦為主，微酸的湯底香味濃郁，十分開胃醒神。由於辣度已減，金邊粉吸滿湯汁也不會過辣，而且咸的程度也很合適。甜品是一向較少見的芒果
灣仔區的泰菜食店可真多，一向喜歡吃泰菜的我真是口福不淺，這天跟友人又成功發掘了一間泰菜樓上舖，地點頗隱秘。店內負責人和侍應都是泰國人，環境和裝潢方面一點也不馬虎，而且充滿泰式風情，食物也很地道，所以對我來說能發掘到此秘竇是一大收穫。
每次吃泰菜都喜歡嚐餐廳做的泰式海南雞飯，這次也不例外。單看外表或會扣點分數，因為雞油飯黃油分佈不均勻，飯粒中有一半是沾不到任何雞油的，幸好米飯還算香軟，粒粒分明。
而雞件也肥瘦適中，吃起來細緻滑溜，即使是較瘦部位也能保持軟滑度，由於黃黃的雞皮更是香滑無比，故此也破例連皮吃了數件。對我來說，這些滲出雞油香的雞件就如黃油雞般好吃。
雖然附送的清雞湯較普通，但只需另加$3便可嚐嚐這裏的香芧茶，味道較淡，香芧味道不算濃烈，聽說香茅有袪風、幫助消化及止咳平喘之效，大可一試。
友人點的是冬蔭公金邊粉，並請店員減低辣度。很喜歡這個盛載湯粉的木製湯碗，令整碗湯充滿熱帶風味，實際上吃起來也比膠器皿更能保存熱度和香味。冬蔭公湯底頗濃稠，有不少香茅吊味，餸料以鮮蝦為主，微酸的湯底香味濃郁，十分開胃醒神。由於辣度已減，金邊粉吸滿湯汁也不會過辣，而且咸的程度也很合適。
甜品是一向較少見的芒果糕，細心看的話咬一口便會看到極細小的芒果蓉纖維，其實芒果味不算強，因為給椰汁味蓋過了，一如其他泰式甜點，味道頗甜，質感比大菜糕飽滿和實，吃後有點膩。
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