鮨川 (已結業)

朋友生日又想食日本菜，於是就去佐食銅鑼灣既日式料理啦。今日食既係 Dinner Omakase – 雲KUMO $1080包括(前菜3點,壽司,料理,吸物,果物)前菜- 蛋，鴨胸肉，芝士西京燒前菜既賣相好精緻，軟綿綿既蛋，再配返個濃味既鴨胸肉，最後加埋軟身既芝士，已經超開胃🔹真鯛魚身好清爽，好重鮮味，肉質爽口🔹左口魚肉質爽，好滑身好新鮮，上面仲加上紫蘇葉,好精緻 🔹油甘魚魚身好綿，好甜，完全無根,上面仲加上柚子碎，好清新🔹間白魚身好厚肉，第一次食呢款魚，覺得鮮甜味重🔹帆立貝帆立貝好大隻，仲要好厚身，加上綠茶葉碎，個鮮味仲突出好清新🔹海膽入口即溶既海膽，上埋脆身既紫菜，成個配答都好好🔸燒蠔今次呢燒物好驚喜，熱辣辣隻蠔著住火放上碟，有一陣煙薰既味道，而家隻生蠔好肥大，好爽口，仲有陣陣芥末味添🔹赤貝鮮橙色，咬落好爽脆添🔹三文魚籽細細碗的三文魚籽，每粒既鮮味都好重，上面仲配有綠色既蝦籽，而底下仲有小小白飯加埋個口感真係好夾🔹牡丹蝦超級大隻牡丹蝦，肉質又甜又彈牙，超喜歡🔹新鮮鯖魚平時好小食生既鯖魚，今次第一次食，原來係咁有鮮味，好好食🔹拖羅係香港好小食到好新鮮既拖羅，呢件真係好大件又甜🔸蜆清湯有