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2024-08-23
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今日就同朋友去咗喺樂富嘅峴港安南越南餐廳, 餐廳裝修好有越南風味峴港招牌騸牯生牛肉手工河店員新鮮倒入上湯, 可以先飲幾啖湯底, 再食河粉, 份量唔少仲有大量芽菜, 生牛肉係牛頸脊, 牛肉味香濃, 好滑身, 另外可以自行加上辣椒/青檸, 令湯底提鮮越式蒜香新鮮豬雜檬粉湯底蒜香味濃郁, 配料係廚師精選4個唔同既豬雜部位, 包括豬頸肉,豬耳, 生腸, 粉腸, 保留左內臟既鮮味又唔會好腥, 豬頸肉肉質鮮嫩且有韌性, 另外加配豬肺, 質感柔軟帶少少脆口峴港椰子咖啡面頭有啲椰子沙冰, 超綿密, 底層咖啡味香濃, 攪勻後令到質地好Rich酸辣鳳爪鳳爪好爽口, 加埋木瓜沙律, 酸酸辣辣好惹味越式香茅雞翼炸得好香脆, 香茅味濃郁, 肉質鮮嫩多汁越式炸春卷春卷皮好簿新脆口, 仲可以配撘生菜沾上魚露食, 幾惹味
峴港招牌騸牯生牛肉手工河
店員新鮮倒入上湯, 可以先飲幾啖湯底, 再食河粉, 份量唔少仲有大量芽菜, 生牛肉係牛頸脊, 牛肉味香濃, 好滑身, 另外可以自行加上辣椒/青檸, 令湯底提鮮
越式蒜香新鮮豬雜檬粉
湯底蒜香味濃郁, 配料係廚師精選4個唔同既豬雜部位, 包括豬頸肉,豬耳, 生腸, 粉腸, 保留左內臟既鮮味又唔會好腥, 豬頸肉肉質鮮嫩且有韌性, 另外加配豬肺, 質感柔軟帶少少脆口
峴港椰子咖啡
面頭有啲椰子沙冰, 超綿密, 底層咖啡味香濃, 攪勻後令到質地好Rich
酸辣鳳爪
鳳爪好爽口, 加埋木瓜沙律, 酸酸辣辣好惹味
越式香茅雞翼
炸得好香脆, 香茅味濃郁, 肉質鮮嫩多汁
越式炸春卷
春卷皮好簿新脆口, 仲可以配撘生菜沾上魚露食, 幾惹味
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