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2020-05-21
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嗜辣癮起，無奈封關原因無得北上，見呢間川菜店名打正「麻辣」旗號，食辣pro當然要試試佢小菜價錢合理，川菜中常見嘅地道菜都有；辣度有小/中/大辣可選擇，比較人性化。因為友人食唔到太辣，所有菜式都order咗小辣。出名辣妹嘅我決定自行加辣椒醬老闆娘話佢地嘅辣椒醬都係自調，味道香辣而帶椒香，又有xo醬嘅鮮味。上菜速度幾快，所有菜餚即叫即製，上枱仍然充滿獲氣。辣子雞賣相夠大堆頭，超多辣椒，未食先聞到辣味；加入炸過嘅薑片伴炒，口感幾特別，似牛蒡但又帶辣香。入口無想像中咁辣，個人認為小辣係正常人均可接受嘅範圍；先炸香再翻兜，令雞件香口又保留到油汁，美中不足係size偏細件同調味少鹹。推薦菜鑊氣夠，辣中帶甜，又帶些許麻香，好惹味～牛肉大塊新鮮，入口充滿鮮牛肉獨有嘅羶香，配合爽脆又索晒肉汁嘅京蔥，呢個組合可以送幾碗飯。呢道菜相信無人未食過但好多舖頭都炒得又霉又老身。難得四季豆依然保持到翠綠爽嫩，肉末伴菜莆先經油炸，食起嚟更香口。冷盤嘅手拍青瓜最後先上枱，主要靠醋同蒜調味，味道偏酸；青瓜切得較為粗身，好處係口感更明顯，但就唔夠入味。小辣對我嚟講無咩辣味，自問食得辣嘅人可以揀大辣
嗜辣癮起，無奈封關原因無得北上，見呢間川菜店名打正「麻辣」旗號，食辣pro當然要試試佢
小菜價錢合理，川菜中常見嘅地道菜都有；辣度有小/中/大辣可選擇，比較人性化。
因為友人食唔到太辣，所有菜式都order咗小辣。
出名辣妹嘅我決定自行加辣椒醬老闆娘話佢地嘅辣椒醬都係自調，味道香辣而帶椒香，又有xo醬嘅鮮味。
辣子雞
$98
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辣子雞賣相夠大堆頭，超多辣椒，未食先聞到辣味；
加入炸過嘅薑片伴炒，口感幾特別，似牛蒡但又帶辣香。
辣子雞
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先炸香再翻兜，令雞件香口又保留到油汁，美中不足係size偏細件同調味少鹹。
京蔥牛肉
$88
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牛肉大塊新鮮，入口充滿鮮牛肉獨有嘅羶香，配合爽脆又索晒肉汁嘅京蔥，呢個組合可以送幾碗飯。
干煸四季豆
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呢道菜相信無人未食過但好多舖頭都炒得又霉又老身。
難得四季豆依然保持到翠綠爽嫩，肉末伴菜莆先經油炸，食起嚟更香口。
手拍青瓜
$38
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青瓜切得較為粗身，好處係口感更明顯，但就唔夠入味。
小辣對我嚟講無咩辣味，自問食得辣嘅人可以揀大辣
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