波記燒臘粉麵店

營業中

休息中

🚩地頭蟲之選 米芝蓮推介🚩📍 波記燒臘粉麵店每個區的地頭蟲都會有幾間私家收藏的隱世餐廳，而住在西環的朋友們就一定對波記不會陌生，甚至可能已成為他們的飯堂。如果你説很多米芝蓮推介的食府都是伏，那這間相信不會令你失望。🍴燒鵝脾瀨這碗瀨粉索價超過一百，但對我來說，十分值得。原隻鵝脾切件上，size夠大，對女仔來説一碗都可能夠飽。端上這碗美食時，已能嗅到濃濃的香味。即使浸在湯裡，依然能食到鵝脾的皮脆，而且肉亦嫩而多汁，能夠同時做到這兩點，我是十分欣賞的。瀨粉方面不過不失，但記緊要叫瀨粉，因為對我來說它最能跟燒鵝搭配，亦可有效帶出燒鵝的香味。