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2018-06-10
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今天約了媽媽去吃上海菜， 成日經過黃大仙中心都見到這間上海廳。 店內裝修雅緻，營造舊上海的氣氛，張餐紙都襯晒。涼拌茄子$43天氣很熱少不了冷盤。 先來一碟涼拌茄子， 醃製的汁带微微酸， 茄子切得幼細整齊的排著， 賣相很靚。 很特別質感入口即溶， 好像沒有什麼粗糙的纖維， 整體感覺清新開胃。上海小籠包$36必定會叫的上海菜点心， 即點即做， 皮薄餡料豐富， 小心啲夾內有丰滿湯汁， 滿口肉汁和湯汁混合， 美味極了!酸辣湯雲吞$52媽媽很喜歡酸辣湯， 就點了一個酸辣湯雲吞。 酸辣湯用料豐富， 有豆干絲，木耳，肉絲，菇絲， 酸中帶辣又有點嗆喉， 味道平衡豐富， 一口接一口喝不停。 加上皮薄餡靚雲吞， 媽媽讚不絕口。鱔糊撈麵$60 字母粗炒食得多撈麵還是第一次。 起初以為啲麵真係一pat嘢， 這個先煮好麵條再放上爆香了的 鱔糊， 爆香了的蒜完全帶出鱔肉的香口鮮味， 加上濃味醬汁和芽菜， 惹味非常。 鱔肉亦冇腥味。[ 蒸銀絲卷 ]味道標準， 熱辣辣配濃味的鱔糊也不錯。高力豆沙香蕉$46上枱時熱辣辣即點即做。 內裏的豆沙香蕉融為一體， 配合鋪滿糖粉的 "高力" (打起的蛋白和麵粉炸成 )剛炸起外脆內
今天約了媽媽去吃上海菜， 成日經過黃大仙中心都見到這間上海廳。
店內裝修雅緻，營造舊上海的氣氛，張餐紙都襯晒。
涼拌茄子$43
天氣很熱少不了冷盤。 先來一碟涼拌茄子， 醃製的汁带微微酸， 茄子切得幼細整齊的排著， 賣相很靚。 很特別質感入口即溶， 好像沒有什麼粗糙的纖維， 整體感覺清新開胃。
上海小籠包
$36
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上海小籠包$36
必定會叫的上海菜点心， 即點即做， 皮薄餡料豐富， 小心啲夾內有丰滿湯汁， 滿口肉汁和湯汁混合， 美味極了!
酸辣湯雲吞
$52
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酸辣湯雲吞$52
媽媽很喜歡酸辣湯， 就點了一個酸辣湯雲吞。 酸辣湯用料豐富， 有豆干絲，木耳，肉絲，菇絲， 酸中帶辣又有點嗆喉， 味道平衡豐富， 一口接一口喝不停。 加上皮薄餡靚雲吞， 媽媽讚不絕口。
鱔糊撈麵
$60
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鱔糊撈麵$60
字母粗炒食得多撈麵還是第一次。 起初以為啲麵真係一pat嘢， 這個先煮好麵條再放上爆香了的 鱔糊， 爆香了的蒜完全帶出鱔肉的香口鮮味， 加上濃味醬汁和芽菜， 惹味非常。 鱔肉亦冇腥味。
[ 蒸銀絲卷 ]味道標準， 熱辣辣配濃味的鱔糊也不錯。
高力豆沙香蕉
$46
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高力豆沙香蕉$46
上枱時熱辣辣即點即做。 內裏的豆沙香蕉融為一體， 配合鋪滿糖粉的 "高力" (打起的蛋白和麵粉炸成 )剛炸起外脆內軟， 很傳統的一種甜品。
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