一風堂 (德福廣場) (已結業)

星期六到德福，早已決定在一風堂吃拉麵，又擔心要等位，所以提早在下午五時四十五分入座。本來以為晚市一到，店外便會人山人海，大排長龍，沒想到我們可以輕輕鬆鬆，兩個人坐在四人卡位，直至七時才離開，當時店內仍有吉位，亦完全沒有人等候！我不禁想起當年在尖沙咀唯一一間一風堂等了一個半小時的事，原來現在想吃碗正宗的日本拉麵是如此簡易的事呀！我們吃了～函館鹽味拉麵($88)：期間限定，當然要試一試。本來以為湯底會較鹹，沒想到竟然很清，雖說用了魚介和雞湯精華，但完全沒有腥味。至於拉麵，彈牙有嚼勁。配料有半熟蛋、紫菜等，重點是那肥美的帶子，頗新鮮。叉燒非常軟滑，好！特製札幌味噌拉麵($88)：朋友本來想點東京醬油拉麵，但竟然已售罄，於是改為吃特製札幌味噌。其實我不太能以舌頭分辨函館和札幌的拉麵，所以還是把注意力集中在湯底上。這湯較濃，有豬骨香味，我比較喜歡，可是吃完、喝光卻會覺得有點口渴。配料分別不大，只是多了數片紫菜和一塊牛油，餐牌上介紹牛油的作用是保持拉麵的溫度，但我覺得沒甚麼必要，我們只需數分鐘便把一碗拉麵吃到一條不剩，完全不會有變涼的機會嘛！總結而言，一風堂的食物的確有水準，可惜價錢不算廉宜，我只