影片
更多
2019-11-05
1151 瀏覽
這篇食評的標題是「垂涎三尺的東坡肉」大家只要看看照片就一定明白為何我會下此標題極度鮮艷的色調,賣相超級好看我知我知.........食東坡肉好肥架!但一年都可能只食一兩次....就別計較嘛東坡肉做法向來講究,此肉軟嫩入味醬汁微甜,加上肥肉的部分一起入口甜鹹適中,肥嫩而不膩,絕對是真心推介話說回來,介紹一下店舖環境及其他菜式吧起初一見名字「太元樓」以為是老式上海菜館但入內卻發現裝潢高檔,處處顯出高雅品味甫一入座即遞上爽口開胃小食一碟香脆花生再加上醬汁醃青瓜粒菜式算挺多的,不過我們只得二人進食無法點選北京填鴨,八寶鴨,招牌松子魚之類怕份量太大無法吃完糖醋魚塊是東坡肉後另一要讚的菜式可能是自己喜歡重口味,所以偏愛濃味的食物吧魚塊炸得剛好....炸粉及肉質都不會太硬加上開胃的糖醋汁,不會太酸或太甜妙齡乳鴿幾乎是每檯必點菜式之一28蚊隻尚算抵食,乳鴿亦燒得特別香脆 即叫即蒸的小籠包即使夾成水滴形狀都無穿無漏頂部咬開啜完美味湯汁,然後一口吃下,非常滋味媽媽鹹肉菜飯飯粒乾身如果味道可以再濃點鹹香多一點會更好黑芝麻豆漿口感滑順香濃來到飯後甜品,點了豆沙窩餅外皮薄脆,紅豆餡料不會太甜完美地為這頓上海菜劃
大家只要看看照片就一定明白為何我會下此標題
極度鮮艷的色調,賣相超級好看
我知我知.........食東坡肉好肥架!
但一年都可能只食一兩次....就別計較嘛
東坡肉做法向來講究,此肉軟嫩入味
醬汁微甜,加上肥肉的部分一起入口
甜鹹適中,肥嫩而不膩,絕對是真心推介
話說回來,介紹一下店舖環境及其他菜式吧
起初一見名字「太元樓」以為是老式上海菜館
但入內卻發現裝潢高檔,處處顯出高雅品味
甫一入座即遞上爽口開胃小食一碟香脆花生再加上醬汁醃青瓜粒
菜式算挺多的,不過我們只得二人進食無法點選北京填鴨,八寶鴨,招牌松子魚之類
怕份量太大無法吃完
糖醋魚塊是東坡肉後另一要讚的菜式可能是自己喜歡重口味,所以偏愛濃味的食物吧
魚塊炸得剛好....炸粉及肉質都不會太硬
加上開胃的糖醋汁,不會太酸或太甜
妙齡乳鴿幾乎是每檯必點菜式之一
28蚊隻尚算抵食,乳鴿亦燒得特別香脆
即叫即蒸的小籠包即使夾成水滴形狀都無穿無漏
頂部咬開啜完美味湯汁,然後一口吃下,非常滋味
媽媽鹹肉菜飯飯粒乾身
如果味道可以再濃點鹹香多一點會更好
黑芝麻豆漿口感滑順香濃
來到飯後甜品,點了豆沙窩餅
外皮薄脆,紅豆餡料不會太甜
完美地為這頓上海菜劃上句號
張貼
