101 Binary

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Binary 101蒜片辣椒白酒大蜆新鮮嘅大蜆，搭配蒜片、辣椒，以白酒煮成，味道鮮美又帶有微辣風味。大蜆質感彈牙，營造出風味濃郁嘅海鮮佳餚。香脆辣蝦米醬大蝦意粉大蝦意粉，以香脆辣櫻花蝦點綴，味道豐富層次多。大蝦鮮甜，意大利粉口感彈牙，辣蝦米醬帶出刺激嘅香辣。黑松露雜菌意大利飯意大利飯嘅黑松露帶出香濃迷人芳香。雜菌嘅鮮美增添咗豐富嘅層次感。意大利飯質感濕潤，口感粒粒分明，滿足追求美食嘅味蕾。抺茶抺茶雖然係一款經典嘅日式茶飲，但餐廳做出嘅水準非常高，口感濃厚順滑，充滿和風味，令人感到滿足同放鬆。Fuji Mountain - 焦糖，蝶豆花，鮮奶Fuji Mountain係餐廳嘅signature drink。富士山外型非常優雅可愛，蝶豆花帶出富士山嘅藍色。焦糖同鮮奶交織，口感柔滑豐富，令人愉悅。Earl Grey Basque Burnt Cheesecake 伯爵茶巴斯克芝士蛋糕餐廳特別推介伯爵茶巴斯克芝士蛋糕。外觀呈現出巴斯克蛋糕嘅軟棉獨特形狀，充滿咗濃厚嘅芝士香氣。蛋糕嘅中間係伯爵茶嘅忌廉，散發出一種獨特嘅芳香。蛋糕整體口感細膩濕潤，有層次感又富有創意。