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2012-06-07
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相信唔少人都知道，這間主打江戶前壽司的「Monster Sushi」，其幕後負責人之一是型男吳彥祖。雖然筆者已一把年紀，亦從未參與過追星行列，不過見這怪獸壽司人氣不俗，也很想來湊湊熱鬧。適逢店子在銅鑼灣開設第三間分店，加上有「開飯網站」提供的優惠券，這晚就決定趁兒子出發歐遊前夕，一家人來吃宵夜壽司。 座落於銅鑼灣廣場二期地庫的「Monster Sushi」，店面寬敞闊落，就以我們被安排的卡座為例，竟大得可同時容納六個人。先看看四周環境，裝潢簡潔時尚，帶點酒吧餐廳 feel，再配上一室溫暖的銅色，在柔和卻不昏暗的燈光掩映下，也頗有情調。由於這晚有兒子坐鎮，所以兩老也樂得清閒，把點吃任務交出，由他全權發辦好了。先來兩杯餐前飲品，石榴白桃冰冰 ($36) 是以番石榴汁混和水蜜桃汁調製而成的，賣相晶瑩剔透，喝來輕盈清新，酸甜滋味，加上冰冰涼涼的口感，味道不俗。至於石榴菠蘿特飲 ($33)，則是一杯以菠蘿汁加入紅石榴糖漿組合而成的酸甜果汁飲品，入口清爽醒胃，味道與色澤同樣吸引。三文魚壽司 ($14) 向來都是老公的至愛，加上這碟鮭魚，賣相誘人，入口魚油豐盈，吃來有化口感覺，水準十分出色。至於底
座落於銅鑼灣廣場二期地庫的「Monster Sushi」，店面寬敞闊落，就以我們被安排的卡座為例，竟大得可同時容納六個人。先看看四周環境，裝潢簡潔時尚，帶點酒吧餐廳 feel，再配上一室溫暖的銅色，在柔和卻不昏暗的燈光掩映下，也頗有情調。由於這晚有兒子坐鎮，所以兩老也樂得清閒，把點吃任務交出，由他全權發辦好了。
先來兩杯餐前飲品，石榴白桃冰冰 ($36) 是以番石榴汁混和水蜜桃汁調製而成的，賣相晶瑩剔透，喝來輕盈清新，酸甜滋味，加上冰冰涼涼的口感，味道不俗。至於石榴菠蘿特飲 ($33)，則是一杯以菠蘿汁加入紅石榴糖漿組合而成的酸甜果汁飲品，入口清爽醒胃，味道與色澤同樣吸引。
三文魚壽司 ($14) 向來都是老公的至愛，加上這碟鮭魚，賣相誘人，入口魚油豐盈，吃來有化口感覺，水準十分出色。至於底層的米飯，據說是選用了秋田小町米，此米彈性及甜度適中，吃來飯粒溫潤，也頗不俗。
油甘魚在日本分類中被評為升級魚，所謂升級魚是指在不同成長階段有不同名稱的魚類，而最上級的油甘魚就被稱為（Buri）即屬最肥美的經理級。至於這天所點吃的油甘魚腩壽司 ($26)，雖不知屬何等級數，但肉質嫩滑兼微帶油香，也很不錯。而燒過的火炙美奶滋三文魚壽司 ($18x2)，入口散發著濃郁魚香，配上開胃的蛋黃醬，味道也挺特别。
至於薄切的火炙芝士八爪魚壽司 ($22)，雖然味道較輕淡，但由於加上了芝士，經火燒後吃來亦甚具嚼勁，口感風味俱佳。三文魚三味 ($39) 包括有火炙三文魚壽司、三文魚壽司、三文魚花之卷各一，以鮮三文卷成花瓣狀的花之卷，非常肥美，再加上三文魚籽作花蕊點綴，食味不俗。
咖喱鹽燒墨魚壽司 ($22) 選用了爽口煙韌的墨魚，再以咖喱、岩鹽醃漬，味道鹹中帶鮮，嚼勁十足。至於蝦膏甜蝦壽司 ($22)，甜蝦肉質細緻嫩甜，嚼起來鮮香又有彈性，用來配搭 juicy 的蝦膏和微酸帶甜的醋飯，食味叫人驚喜，如果可以再加埋魚子醬來提味，相信食味會更佳。
碎蔥吞拿魚腩軍艦 ($26x2)、三文魚吞拿魚腩軍艦 ($24x2) 分別在於前者是淨吞拿魚腩而後者則是三文魚加吞拿魚腩雙併。碎吞拿魚腩，論光澤和脂香都完全被三文魚蓋過，加上這吞拿魚入口略帶雪味，口感更有欠軟綿，比起那幾件以三文魚作主導的雙併，食味自然失色得多。
近年很多食肆都喜愛以雞尾酒杯盛載小食及前菜，因這樣會令菜式賣相立體得來又有層次感。至於這晚以酒杯裝著的甜蝦刺身 ($35)，一杯 4 件，蝦肉入口鮮爽甘甜，就算不蘸點任何汁料，也很好吃。筆者向來愛吃香口之物，兒子自然深知我心，所以亦點來了大蝦天婦羅 ($35) 讓我品嚐，可惜這晚的天婦羅，粉漿過厚，入口有欠鬆脆，實在教人失望。
鰻魚壽司 ($26x2) 顏色漂亮，據說是經過塗醬反覆燒烤而成的，入口柔嫩細膩，叫人回味。蒜香厚燒牛舌 ($35) 入口豐潤鹹香，軟脆中又帶點彈性，食落完全不覺膻味，淋了些檸檬汁來提味，味道更見豐富。另吉列蠔 ($39)入口僅熟，吃來酥脆不油，加上內裡仍保存著生蠔應有的軟滑多汁，十分好吃。至於金黃色的炸雞軟骨 ($32)，脆身之餘燒得亦夠甘香，入口不覺過硬，很是滋味。
芝麻蝦壽司 ($18x2)，蝦身肥大肉厚，味道鮮美；而以火槍略燒過的火炙美奶滋蟹棒壽司 ($18x2)，入口表面帶脆，咬落啖啖肉，配埋蛋黃醬同吃，軟腍滑溜，也值得一試。濃汁火炙三文魚壽司 ($18x2) 被燒過的三文魚，魚油豐盛，配上惹味的醬汁，味道更有層次；醋味噌火炙三文魚壽司 ($18)，入口多咗層酸香味，吃起來格外開胃。
本來好期待吃這鰻魚玉子燒 ($22)，點知原來入口不單沒蛋卷的香滑口感，更完全突顯唔出內裡鰻魚的軟嫩，的確有點失望，幸好這碟瀨户內海產珍珠岩蠔軍艦 ($42)，面頭的岩蠔，個子雖小，但入口富海洋氣息，蠔味鮮甜，口感滑得即化，絕對是我的真心推介。結賬時用了 Open Rice 三張優恵卷後，只須付 $545 ，價錢合理。據知銅鑼灣店獨家供應吳彥祖私房料理，以現時日本飲食界極流行的 Umami 口味炮製，下次來的話，倒想一試。
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