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城中最佳Prime Rib｜物超所值海膽套餐
2019-11-07 1693 瀏覽
燒牛肉可算是自助餐的必備美食之一，但並非每一間酒店都能炮製出令人回味無窮的出品，不論是牛肉本身的質素抑或是烹調方式與技巧都缺一不可，而位於蘭桂坊的Westwood Carvery卻是以其燒牛肋肉（Prime rib）最為人所知。事實上，這次決心到訪的主要誘因卻不單是其聞名遐邇的牛肉，更是餐廳與FeedMe Guru合作推出的十一月限定海膽套餐（Sea Urchin Tasting Menu），每位$398。我倆除了海膽套餐之外亦點了一份Fisherman’s Crab Cake（$198），兩件蟹餅比網球更大，絲絲蟹肉當中更混合了蝦和魷魚，份外鮮美之餘令口感更添一份爽彈，亦不如坊間部分餐廳出品一樣過多麵粉或過分油膩，怪不得好評如潮。首先送上加拿大海膽鵝肝多士（Canadian Sea Urchin & Foie Gras Toast）作為前菜已經先聲奪人，法式牛油多士烘至外酥內軟，散發濃厚牛油香，加上鵝肝與加拿大海膽層層疊疊，鵝肝入口即化洋溢豐腴油香，與海膽的鮮甜甘香出乎意外地配合得天衣無縫，齒頰留香；而清酒啫喱與蔥蓉更能中和油膩感，不論口感抑或是味道都無懈可擊。是日餐湯為番茄薯仔忌廉
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 燒牛肉可算是自助餐的必備美食之一，但並非每一間酒店都能炮製出令人回味無窮的出品，不論是牛肉本身的質素抑或是烹調方式與技巧都缺一不可，而位於蘭桂坊的Westwood Carvery卻是以其燒牛肋肉（Prime rib）最為人所知。

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 事實上，這次決心到訪的主要誘因卻不單是其聞名遐邇的牛肉，更是餐廳與FeedMe Guru合作推出的十一月限定海膽套餐（Sea Urchin Tasting Menu），每位$398。
Fisherman’s Crab Cake
$198
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Fisherman’s Crab Cake
$198
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 我倆除了海膽套餐之外亦點了一份Fisherman’s Crab Cake（$198），兩件蟹餅比網球更大，絲絲蟹肉當中更混合了蝦和魷魚，份外鮮美之餘令口感更添一份爽彈，亦不如坊間部分餐廳出品一樣過多麵粉或過分油膩，怪不得好評如潮。
Canadian Sea Urchin & Foie Gras Toast
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Canadian Sea Urchin & Foie Gras Toast
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 首先送上加拿大海膽鵝肝多士（Canadian Sea Urchin & Foie Gras Toast）作為前菜已經先聲奪人，法式牛油多士烘至外酥內軟，散發濃厚牛油香，加上鵝肝與加拿大海膽層層疊疊，鵝肝入口即化洋溢豐腴油香，與海膽的鮮甜甘香出乎意外地配合得天衣無縫，齒頰留香；而清酒啫喱與蔥蓉更能中和油膩感，不論口感抑或是味道都無懈可擊。

Soup of the Day
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Soup of the Day
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 是日餐湯為番茄薯仔忌廉湯，將番茄和薯仔融為一體徹底熬煮成蓉，質感綿密濃稠，番茄酸甜天然濃厚。

Canadian Sea Urchin Carbonara
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Canadian Sea Urchin Carbonara
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 主菜可選加拿大海膽卡邦尼意粉（Canadian Sea Urchin Carbonara）或加$100升級至八安士慢燒USDA特級牛肋肉（Slow Roasted USDA Prime Rib 8oz），意粉煮得恰到好處，保持煙韌分明，海膽忌廉汁加上煙肉碎鹹香甘郁，將面層海膽拌入意粉更加鮮甜濃厚。
Slow Roasted USDA Prime Rib (8oz)
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Slow Roasted USDA Prime Rib (8oz)
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 招牌慢燒牛肋肉色澤鮮嫩，脂肪分佈均稱令人食指大動，質感軟嫩之餘肉味愈嚼愈香，旁邊配有辣根醬（Horseradish Sauce），味道有如山葵沙律醬一樣辛香開胃，但其實反璞歸真品嚐牛肉最原始的鮮味便足矣。

Coconut Sorbet
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Coconut Sorbet
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 最後以一杯精緻的椰子雪葩（Coconut Sorbet）作結，雖然略為偏甜但椰子香卻濃郁醇厚，雖說是雪葩但質感卻媲美意大利雪糕（Gelato）一樣稠密幼滑，毫不帶半點冰粒。
Freshly Squeezed Lemonade
$42
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 雖然美酒與佳餚向來是絕配，但滴酒不沾的我倆還是點了兩杯招牌Freshly Squeezed Lemonade（$42），更有Regular、Pink和Green三款，Pink於檸檬汁中加入雜莓汁，味道酸甜開胃；而Green則加入了青瓜與墨西哥辣椒（Jalapeno），入口帶點嗆辣辛香相當特別。
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 以此套餐價錢能夠品嚐到多款出類拔萃的菜色實在物超所值，雖然店面不大但食物質素實在令人回味無窮，一直享負盛名絕非無因。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    Fisherman’s Crab Cake
    $ 198
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    $ 198
    Canadian Sea Urchin & Foie Gras Toast
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    Soup of the Day
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    Canadian Sea Urchin Carbonara
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    Slow Roasted USDA Prime Rib (8oz)
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    Coconut Sorbet
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    Freshly Squeezed Lemonade
    $ 42