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2012-03-23
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話說過了年半有多的大學生捱，卻未認真嚐嚐學校附近的心水食店，尤以這個迷宮般的商場。是日，難得同學大家沒有下午堂，便一行人來到商場頂層的薄餅餐廳用膳。(談到商場其樓層設計及命名蠻特別，連UG及LG樓層也出齊，但對比起某樓盤的平台層與5樓的設計，已不算什麼)剛踏進午膳時段，餐廳內已見坐無虛席，很來的客人也只好苦等，當然也包括我們呢。約莫半小時的煎熬後，終於給安排入座，也立刻採用以意粉套餐再散叫幾個大薄餅，務求能在味道與份量方面能滿足一班飢餓的學生。焗麵包球&磨菇3選1當中的前菜，分別叫了麵包球及磨菇。亦附上牛油,香草同蕃茄醬，塗上牛油蠻依舊香口，其餘兩種雖富味道但油膩感蠻重的，但個人還日比較喜歡什麼也不點，麵包球本身味道已夠香脆。另外那磨菇也是必吃的，每一口都充滿那菇香且那汁液豐富。帕爾馬薄餅意大利乾火腿片上灑滿ricotta及Parmesan芝士，薄餅選用了薄批厚度，咬下一口香脆薄批及那豐富的配料，口感味道十分飽滿。火腿片那鹹味與那芝士香味很搭擋，與另一份帶甜的填鴨薄餅正好來個相反，另外的蕃茄醬也令味道更討好。肉醬意粉以蕃茄及肉醬來混搭意粉，簡單而紮實的配搭，意粉麵質適中，沾上蕃茄肉醬來
話說過了年半有多的大學生捱，卻未認真嚐嚐學校附近的心水食店，尤以這個迷宮般的商場。是日，難得同學大家沒有下午堂，便一行人來到商場頂層的薄餅餐廳用膳。(談到商場其樓層設計及命名蠻特別，連UG及LG樓層也出齊，但對比起某樓盤的平台層與5樓的設計，已不算什麼)剛踏進午膳時段，餐廳內已見坐無虛席，很來的客人也只好苦等，當然也包括我們呢。約莫半小時的煎熬後，終於給安排入座，也立刻採用以意粉套餐再散叫幾個大薄餅，務求能在味道與份量方面能滿足一班飢餓的學生。
焗麵包球&磨菇3選1當中的前菜，分別叫了麵包球及磨菇。亦附上牛油,香草同蕃茄醬，塗上牛油蠻依舊香口，其餘兩種雖富味道但油膩感蠻重的，但個人還日比較喜歡什麼也不點，麵包球本身味道已夠香脆。另外那磨菇也是必吃的，每一口都充滿那菇香且那汁液豐富。
帕爾馬薄餅
意大利乾火腿片上灑滿ricotta及Parmesan芝士，薄餅選用了薄批厚度，咬下一口香脆薄批及那豐富的配料，口感味道十分飽滿。火腿片那鹹味與那芝士香味很搭擋，與另一份帶甜的填鴨薄餅正好來個相反，另外的蕃茄醬也令味道更討好。
肉醬意粉
以蕃茄及肉醬來混搭意粉，簡單而紮實的配搭，意粉麵質適中，沾上蕃茄肉醬來得更開胃惹味，亦將我從前幾天的意粉地雷中拉了回來，麵條就是要來點硬身吃起來才有口感。此外，跟餐也有一個意大利香蒜包，香噴噴的，但味道還是剛才的麵包球優勝。旁邊的沙律份量雖多，但吃著有點苦味，當然亦無人問津。
蕃茄芝士長通粉另一款選試的意粉類菜色，通心的長通粉貫滿蕃茄汁，當中更有mozzarella芝士及羅勒，香氣及那甜酸味更比肉醬意粉份外特出。而長通粉煮軟硬剛好，可見有一定的水準。
北京填鴨薄餅
一片片鴨胸平舖在薄餅上，再曬上青蔥，蠻中國式的薄餅。一口吃著，鴨胸肉質尚可，但味道可透過味蕾嚐到海鮮醬中透出的甜味，亦與其他薄餅在味道上作出清晰的具分。青蔥及辣椒正正能增加那香氣，整個薄餅偏向帶甜的。
四色芝士薄餅
談到薄餅又怎能缺少芝士的份兒呢？以芝士為主角的四色芝士薄餅由Mozzarella, Gorgonzola, fontina 及emmental拼湊而成。高溫下，芝士均處於半熔狀態，散發出濃郁的香氣。厚厚的芝士層，加上那蕃茄醬與薄餅麥香，使其味道鹹香之餘也更為平衡。其芝士對比起＂笛子＂的四士芝士薄薄，彈性略遜，只起碼缺少了那纏綿的口感。
Tiramisu
如選擇套餐，即可以20元享用一份甜品。tiramisu其咖啡酒味相當濃厚，整體質地亦見軟滑，每口下來酒味都充斥整個口腔。
芭樂菲果撻
另一份甜點是由撻盛著香蕉，杏仁塊及忌廉芝士。果撻加熱後，焦糖覆蓋表面，香蕉味十分濃郁，杏仁更能增加口感。
正值中午時份，室外陽光正緩緩透入餐廳內，室內環境光線柔和，正是悠閒的時段。在這舒適的環境下，用餐的氣氛也分外輕鬆，此樣更加可享受到美食，相信日後還有機會在此一享悠閒午餐。
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