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2017-08-28
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自從天水圍T Town多了很多頗不錯的食店後, 我也多了留意這區的美食. 家住元朗雖已是美食之城, 但有時總會想試試區外的食店, 但又嫌出城太遠太費時車費也貴, 在鄰近的天水圍, 屯門區還有不少值得光顧的食店. 這次經朋友介紹, 到了天瑞商塲的上海廳一試, 由家中來先坐西鐵到天水圍站, 再轉706輕鐵直逹, 時間不過半小時左右, 離開時還可直接乘輕鐵回元朗再散步回家, 不想下廚的日子, 一家大細去吃餐晚飯實在不錯.對於天水圍, 實在搞不清楚那兒跟那兒, 即使住在該區的朋友也說分不清楚, 但幸好輕鐵線也是點到點, 即使不知實際地理位置, 只要跟着站名下車, 總不會走錯. 第一次去天瑞, 商塲就在輕鐵站旁, 十分方便. 上海廳原來屬上海婆婆旗下, 早前在Vcity吃過上海婆婆, 質素不錯, 同一集團, 應該有信心保證. 雖然位處屋邨商塲, 裝潢設計也甚光鮮, 開揚而樓底高, 空間感充足.桌椅地磚擺設也充滿復古味道, 甚有心思和特色, 時尚中滲出古典中國風, 配合上海菜調子. 連餐紙設計都很精美和有老上海味道.上海菜我似乎每次也是吃那幾味, 但卻樂之不疲, 反正合口味就是了,
對於天水圍, 實在搞不清楚那兒跟那兒, 即使住在該區的朋友也說分不清楚, 但幸好輕鐵線也是點到點, 即使不知實際地理位置, 只要跟着站名下車, 總不會走錯. 第一次去天瑞, 商塲就在輕鐵站旁, 十分方便. 上海廳原來屬上海婆婆旗下, 早前在Vcity吃過上海婆婆, 質素不錯, 同一集團, 應該有信心保證. 
雖然位處屋邨商塲, 裝潢設計也甚光鮮, 開揚而樓底高, 空間感充足.桌椅地磚擺設也充滿復古味道, 甚有心思和特色, 時尚中滲出古典中國風, 配合上海菜調子. 
連餐紙設計都很精美和有老上海味道.
上海菜我似乎每次也是吃那幾味, 但卻樂之不疲, 反正合口味就是了, 也省卻左揀右揀的煩惱.話梅花雕醉雞 ($72)
醉雞雖是很普通的前菜, 但質素總參差不齊, 最怕遇上只有骨的部位, 食之無味棄之可惜. 這碟醉雞單看已令人滿意了一半, 原隻雞脾上, 啖啖肉, 肉質嫩滑, 吃出微微話梅甘甜, 但酒味不算濃, 再濃味一點更好.
難得是雞件全熟透, 沒在骨之間滲出血水, 吃起來也較放心.
雞絲拼海蜇($62) 醉雞以外例點前菜. 海蜇夠彈性, 爽口; 雞絲和青瓜絲加上麻醬後相當清新開胃, 口感冰涼的又健康.
麥片芥末蝦球 ($96) 幾特別的煮法和配搭, 有中蝦球7-8隻, 外層包着芥末醬和麥皮, 做法新穎不常見. 吃蝦球前先感受到芥末醬的辛辣和刺喉感, 很過癮, 蝦肉彈牙結實, 份量不少, 價錢相對便宜抵食.
桂花蜜汁火方 ($96)桂花似乎跟上海菜總有不解之緣, 任何食品加入淡黃桂花, 總有錦上添花之感, 份外討好. 火方並非我所愛, 但加入清甜蜜汁, 香脆炸腐竹和香軟飽皮, 夾在一起吃, 卻是別有一番風味.
火腿有四大片, 不太鹹, 肉香也鮮味突出, 應該不是年期長的火腿, 味道相對清淡. 蜜汁加入桂花, 滲出淡淡清香, 鹹甜中和, 味道層次分別. 腐竹很香脆和厚身, 包裹一起, 更有嚼勁和口感. 整體不油膩, 清新而鹹香.
金絲蝦燒賣 ($35) 以為是普通蝦燒賣, 咬下才知別有洞天, 內裡原來包裹着糯米飯, 香軟黏糯, 但略嫌味淡和較乾身, 吃一颗已十分飽肚.
黃金炒飯 ($68)賣相平平無奇, 但絕對是實而不華, 不單份量十分多, 炒得飯粒粒分明, 每粒也包裹着炒溶的鹹蛋黃, 香口惹味, 雖然不太健康, 但外出用膳不計較這些, 這個炒飯的性價比值甚高.
蘋果蒜泥冷麵 ($46) 無可否認這裡的粉麵飯是相對抵食的, 份量都大大碟, 質素亦有保證. 蘋果蒜泥冷麵又是很創新的菜式, 蘋果茸加淡醬油, 清新可喜, 冷麵冰凍爽彈, 吸收了蘋果茸汁清新輕怡, 口味清淡, 很適合女生和炎炎夏日食用.
跟元朗相比, 天水圍的美食言猶不及, 但近來試過好幾間天水圍店子, 質素也出奇地好,服務殷勤周到, 環境花盡心思, 能媲美城外人氣食店, 比小店為主的元朗更適合家庭客, 而價錢公道合理, 帶着小朋友去吃飯, 食物以外, 要考慮的因素還多的是, 上海廳恰如其份坐落人來人往住宅區, 絕對是家庭聚餐的稱心選擇.
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