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2015-12-31
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跟幾位朋友來了最近很多人談論的新餐廳Urban Park，可惜當天下雨，没有機會坐在户外花園飲酒談天。餐前麵包盛在鐵箱裏超可愛！迷你法包帶嚼勁，配上軟滑的黑松露牛油，不錯啊！看到碟上的動物圖案嗎？我的那隻是雞，還有豬、牛、羊，很可愛呢！Rose Martini點了杯special cocktail，女孩子看到必定喜歡！紫紅漸變色非常吸引，玫瑰味突出，但酒精濃度頗高，小心不要喝太多啊。Avocado crabmeat roll (cream cheese/guacamole aioli)牛油果卷手工精細，包裹著新鮮蟹肉、忌廉芝士和牛油果蓉，口感豐富，清新不膩，熟透的牛油果軟腍香甜，不消一會兒我們便把它消滅了！Prawns & scallop ceviche in shell (corn chips/green ceviche sauce)這是我整夜最喜愛的菜式！用扇貝盛載感覺特別新鮮，帶子和蝦肉鮮甜爽脆，擠點青檸汁提鮮好吃得多。柑橘汁加了點墨西哥辣椒，吃時酸酸辣辣，好不開胃！配上墨西哥粟米片像吃nachos一樣。Fresh-catch whole fish today (tomato b
跟幾位朋友來了最近很多人談論的新餐廳Urban Park，可惜當天下雨，没有機會坐在户外花園飲酒談天。
餐前麵包盛在鐵箱裏超可愛！迷你法包帶嚼勁，配上軟滑的黑松露牛油，不錯啊！看到碟上的動物圖案嗎？我的那隻是雞，還有豬、牛、羊，很可愛呢！
Rose Martini點了杯special cocktail，女孩子看到必定喜歡！紫紅漸變色非常吸引，玫瑰味突出，但酒精濃度頗高，小心不要喝太多啊。
Avocado crabmeat roll (cream cheese/guacamole aioli)牛油果卷手工精細，包裹著新鮮蟹肉、忌廉芝士和牛油果蓉，口感豐富，清新不膩，熟透的牛油果軟腍香甜，不消一會兒我們便把它消滅了！
Prawns & scallop ceviche in shell (corn chips/green ceviche sauce)這是我整夜最喜愛的菜式！用扇貝盛載感覺特別新鮮，帶子和蝦肉鮮甜爽脆，擠點青檸汁提鮮好吃得多。柑橘汁加了點墨西哥辣椒，吃時酸酸辣辣，好不開胃！配上墨西哥粟米片像吃nachos一樣。
Fresh-catch whole fish today (tomato basil garlic sauce/grilled seasonal veg.)服務員說這是當天從荷蘭捉回來的sea bass (鱸魚)。用牛油紙包着能鎖着肉汁，記緊要趁熱吃鱸魚！魚肉嫩滑多汁，滲有淡淡香草味道。
旁邊有羅勒蒜蓉番茄醬，但我認爲蘸了會蓋過魚的鮮味。伴菜也絕不馬虎，烤過的露荀和番茄仍保持鮮嫩，還有我喜歡的焦脆薯角。
48 hrs whole bone-in beef ribs (baby carrots/pearl onions)牛肋骨慢煮了48小時，令肉質保持細嫩，肉味濃郁，上菜前烤一下使其更香口。
牛肋骨比平常吃到得軟腍得多，輕輕一切便離骨，筋肉部分特別入味。
Lemon meringue tartlet最後來個法式檸檬撻清一清味蕾。檸檬撻撻皮鬆化，帶牛油香，檸檬味頗酸可減低膩感。
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