水上人魚蛋粉 (已結業)

上友人家開飯之前,先去附近的"水上人",吃一碗魚蛋魚麵先上去,聽講此店的魚麵是做得不錯.小弟一向愛吃魚麵,就算冒著吃罷之後,再吃不下友人為我準備的晚餐之險.也要來一碗.魚蛋魚麵上亦有魚片,先說魚蛋,做得頗彈牙,食落魚味並不算特別濃,魚片外層頗脆,內裏的魚肉同樣彈牙.下面的魚麵,粗糙煙齦,吃魚麵應是如此樣子才對.如果是炒魚麵,我會吃得更加開心.潮州麵店當然不止此一味,還有其他牛丸,四寶,牛腩,牛雜等等,有機會的話會再試埋其他.