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2021-09-20
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以前成日去開九龍塘個間食，今日行經黃埔見到堂食有八五折，一於同阿媽入去食。明爐原條桂魚絲呢道菜式好考功夫，要用猛火快炒，將桂魚絲混入蔬菜絲，顏色非常奪目。然後魚頭，魚尾則炸至金黃鬆脆，係明爐上興一興。魚肉夠厚，只係略嫌唔夠魚味，食落都幾滋味。薑蔥爆羊肉薑蔥爆得有鑊氣，羊肉微氈但入口軟淋，更配有四大塊薄餅，薄餅薄得來好煙韌，可以夾住食，並減少油滋滋嘅口感。上海擔擔麵必食！麵條幼身，軟淋帶有嚼口感。湯底好濃，花生好香，能夠完美做到掛湯。肉碎有預先醃製過，食落滋味。招牌蟹粉小籠包一籠五隻，每粒均有蟹黃喺小籠包上點綴，包皮略嫌厚身 ，但餡料飽滿多汁。三絲粉皮比預期中多份量，粉皮涼浸浸有咬口，青瓜絲、火腿絲都切得夠切，麻醬份量適中，只係略嫌雞絲嘅份量有啲少。芝麻豆沙餅芝麻好香，痴得好實，豆沙好綿好清甜。煎得香口，不算油膩，作為飯後甜品，加杯茶真係完美。💡茶芥$12一位
明爐原條桂魚絲
呢道菜式好考功夫，要用猛火快炒，將桂魚絲混入蔬菜絲，顏色非常奪目。然後魚頭，魚尾則炸至金黃鬆脆，係明爐上興一興。魚肉夠厚，只係略嫌唔夠魚味，食落都幾滋味。
薑蔥爆羊肉
薑蔥爆得有鑊氣，羊肉微氈但入口軟淋，更配有四大塊薄餅，薄餅薄得來好煙韌，可以夾住食，並減少油滋滋嘅口感。
上海擔擔麵
必食！麵條幼身，軟淋帶有嚼口感。湯底好濃，花生好香，能夠完美做到掛湯。肉碎有預先醃製過，食落滋味。
招牌蟹粉小籠包
一籠五隻，每粒均有蟹黃喺小籠包上點綴，包皮略嫌厚身 ，但餡料飽滿多汁。
三絲粉皮
比預期中多份量，粉皮涼浸浸有咬口，青瓜絲、火腿絲都切得夠切，麻醬份量適中，只係略嫌雞絲嘅份量有啲少。
芝麻豆沙餅
芝麻好香，痴得好實，豆沙好綿好清甜。煎得香口，不算油膩，作為飯後甜品，加杯茶真係完美。
💡茶芥$12一位
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