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2023-03-26
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與情傾日式串燒的好友相聚，挑了在堅利地城海旁，甚有異國情調型格風的ENSŌ。距離地鐵站不遠，說說走走不一會就到。正值冬春交替之時，尚帶一點涼意，來到海邊餐廳有說不出的舒服。.ENSŌ門面型格，地方骨子。有看到師傅席前工作的吧檯位置，也有闊落雅緻的卡座，各適其適。主打各款燒鳥項目，有順應ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ熱潮的廚師發辨，方便如我一樣不想動腦筋的食客們。.➰ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ全雞串套餐➰💲688/1.➿ 前菜✿ 酸汁啫哩雞胸沙津一清味蕾之作，其酸汁啫哩酸度算滿搶，作為餐前品，開胃清新。.➿ 廚師發辦本日6款雞串✿ 雞軟骨✿ 雞皮✿ 雞翼✿ 雞肝✿ 雞喉嚨✿ 免治雞肉棒.產地直送的高質燒鳥串，直接以一整碟方式送上。套餐提供總共六款的雞串，五款由師傅按當日的食材情況選擇提供，另外再加上餐廳招牌標配的免治雞肉棒。調味的鹽巴也有三款選擇。除了原味外，還有較清新的抹茶和胡椒。.不愧是餐廳的招牌作免治雞肉棒，配搭月見醬汁，加添了滑嫩感。其他的串燒燒得皮脆肉嫩，不錯。.➿ 主菜✿ 玉子燒份量算滿大的一客主食，厚燒厚切，每人兩大件。配搭自家調配的燒汁享用，加添層次感。.✿ 雞皮虎蝦虎蝦肉以雞皮包著全隻加以燒烤，香
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ENSŌ門面型格，地方骨子。有看到師傅席前工作的吧檯位置，也有闊落雅緻的卡座，各適其適。主打各款燒鳥項目，有順應ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ熱潮的廚師發辨，方便如我一樣不想動腦筋的食客們。
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➰ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ全雞串套餐➰💲688/1
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➿ 前菜
✿ 酸汁啫哩雞胸沙津
一清味蕾之作，其酸汁啫哩酸度算滿搶，作為餐前品，開胃清新。
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➿ 廚師發辦本日6款雞串
✿ 雞軟骨
✿ 雞皮
✿ 雞翼
✿ 雞肝
✿ 雞喉嚨
✿ 免治雞肉棒
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產地直送的高質燒鳥串，直接以一整碟方式送上。套餐提供總共六款的雞串，五款由師傅按當日的食材情況選擇提供，另外再加上餐廳招牌標配的免治雞肉棒。調味的鹽巴也有三款選擇。除了原味外，還有較清新的抹茶和胡椒。
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不愧是餐廳的招牌作免治雞肉棒，配搭月見醬汁，加添了滑嫩感。其他的串燒燒得皮脆肉嫩，不錯。
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➿ 主菜
✿ 玉子燒
份量算滿大的一客主食，厚燒厚切，每人兩大件。配搭自家調配的燒汁享用，加添層次感。
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✿ 雞皮虎蝦
虎蝦肉以雞皮包著全隻加以燒烤，香脆雞皮夾著炭香味濃的大虎蝦，惹味非常。
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✿ 迷你雞白湯布烏冬
全晚最令人驚豔之作是這一客看似相貌平平的雞白湯布烏冬。全餐以雞作主題，配搭香濃的雞湯主食很合理。雞湯湯頭味道雖濃但口感乾淨，薄身如布的布烏冬相當掛湯，用餐至尾段，這種迷你版本份量剛好。
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➿ 飲品
❀ ʙʟᴜᴇʙᴇʀʀʏ ᴏʀᴀɴɢᴇ ꜱQᴜᴀꜱʜ 💲58
餐廳推薦的這款特飲顏色層次分明，漸層的藍莓汁、橙汁加上梳打汽水，打卡一流。
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