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2020-04-20
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近年飲食新熱點之一…堅尼地城，自從地鐵開通以後，不少特色食肆進駐其中覓商機，一時間百花齊放，收費亦當然地高檔起來，以致不少地道街坊小店相對黯然失色，經不起時代巨輪的轉變而淘汰下來，以往平價的人情味小店已買少見少，相信街坊們都會深感相對以前的平民價，現在在該區外出用膳的成本真的增高了不少。早前筆者來到這一帶，發現了一間上海菜的「快餐店」。上海東北菜在香港多是以餐舘形式經營，很少像內地「X功夫」般快餐化起來，這店如此的創新風氣，筆者當然也支持一下。店內佔地頗廣，空間感十足，入口處設有電子餐牌和兩部自助售票機，客人可以自行按螢幕點餐，方便快捷，減少排隊費時，付款取票後，便可等叫號後於櫃枱取餐。餐牌上選擇不算太多，重點是北方麵食和一些小吃，其中的臊子油潑刀削麵，滿滿的肉臊放在闊身白麵條上，不會太油調味亦剛好，濃香微辣，麵條雖不是傳統現刨，而像是台式的預製刀削麵，但仍算滑溜彈牙，掛上濃油香和肉臊更是豐富了層次。老北京炸醬幼麵，爽口白幼麵佐上濃濃的炸醬肉碎，伴上面頭的清新青瓜絲，相互平衡下味道濃甜清爽兼備。而跟餐的肉丸湯味道偏清淡，肉丸亦算爽彈帶肉香，有助清一下味蕾的濃膩感。秘製豬軟骨客飯，豬軟骨
臊子油潑刀削麵
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近年飲食新熱點之一…堅尼地城，自從地鐵開通以後，不少特色食肆進駐其中覓商機，一時間百花齊放，收費亦當然地高檔起來，以致不少地道街坊小店相對黯然失色，經不起時代巨輪的轉變而淘汰下來，以往平價的人情味小店已買少見少，相信街坊們都會深感相對以前的平民價，現在在該區外出用膳的成本真的增高了不少。
早前筆者來到這一帶，發現了一間上海菜的「快餐店」。上海東北菜在香港多是以餐舘形式經營，很少像內地「X功夫」般快餐化起來，這店如此的創新風氣，筆者當然也支持一下。
店內佔地頗廣，空間感十足，入口處設有電子餐牌和兩部自助售票機，客人可以自行按螢幕點餐，方便快捷，減少排隊費時，付款取票後，便可等叫號後於櫃枱取餐。
臊子油潑刀削麵
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餐牌上選擇不算太多，重點是北方麵食和一些小吃，其中的臊子油潑刀削麵，滿滿的肉臊放在闊身白麵條上，不會太油調味亦剛好，濃香微辣，麵條雖不是傳統現刨，而像是台式的預製刀削麵，但仍算滑溜彈牙，掛上濃油香和肉臊更是豐富了層次。
老北京炸醬幼麵
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老北京炸醬幼麵，爽口白幼麵佐上濃濃的炸醬肉碎，伴上面頭的清新青瓜絲，相互平衡下味道濃甜清爽兼備。而跟餐的肉丸湯味道偏清淡，肉丸亦算爽彈帶肉香，有助清一下味蕾的濃膩感。
秘製豬軟骨客飯
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秘製豬軟骨客飯，豬軟骨肉厚鬆軟，軟骨脆口，炆得入味，送飯一流。
大漠孜然雞翼
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羊肉春卷
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滋味墨魚餅
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重慶麻辣肥腸
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陝西肉夾饃
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其他小吃如大漠孜然雞翼，脆香入味，孜然味濃郁，尚算肉嫩多汁；羊肉春卷脆卜卜十分香口，內裡肉餡夾雜著紅蘿蔔粒，帶點羶香但不算濃烈，是衆小吃中最得筆者歡心的一道菜式。滋味墨魚餅屬雪藏預製貨色，煎得金黃但熱度不夠，仍算香口爽彈。重慶麻辣肥腸辣度不強亦不太肥，彈牙富嚼勁，濃香惹味，如滾熱一點將會更好。至於陝西肉夾饃則十分一般，餅厚而肉少，不夠鬆軟亦肉汁不多， 有待改善。
縱觀整餐質素尚算不俗，雖然部份尚有改善的空間，但以如此務實的定價來說又夫復何求呢？小食只是$16-28元，拌麵$36-42，客飯也只是$45，實算超值，加上店員親切有禮，坐得亦算舒適，相信不難成為堅尼地城一處貼地的「街坊飯堂」！
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