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2023-03-24
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🔸梭子魚 $280面頭輕輕火炙過，逼出魚皮嘅油脂香味呢種魚魚脂唔會太豐厚肉質清爽，幼嫩鮮甜係屬於白身魚刺身 一入口會食到火炙味 然後食到魚嘅鮮味口感少少似鯛魚可以沾少少旁邊嘅蘿蔔蓉酸汁嚟提升鮮味兩樣野好夾😍🔸北寄貝 $280 係本日刺身推介味道鮮甜，口感爽口有彈性有啖啖海水嘅味道非常新鮮😍落少少檸檬汁入去會多一份清新鐘意食貝類嘅人士一定唔可以錯過🔸深海池魚壽司 $34 / 件池魚嚟講算係比較肥美鮮嫩甘香，甘到少少似油甘魚甘味都last得好耐🔸左口魚壽司 $34 / 件入口即融😍可以用食緊魚嘅鮮牛油嚟形容😂唔使沾豉油都非常好味🔸螢光烏賊 $180係季節限定，鮮甜爽口😍中間仲有啲膏沾少少豉油可以昇華咗烏賊嘅鮮味🔸炸墨魚鬚 $88 即叫即炸，熱辣辣上台廚師落咗少少鹽墨魚鬚有咬口，唔會韌到咬唔開用猛火快炸，炸粉好薄但又做到脆嘅口感🤩🔸牛舌 $42 / 1串重牛味，有回甘即燒即食，口感爽彈咬落直頭爆肉汁😍濕潤可口，而且有咬勁🔸雞心 $28 / 1串完全冇內臟嘅味道 非常新鮮 有咬口，有啲雞肝味一啲都唔腥🔸稻庭烏冬 $88用刺身魚骨熬成 入面有小白菜、娃娃菜、冬菇、烏冬可以揀熱或凍🔸日本枝豆 $4
面頭輕輕火炙過，逼出魚皮嘅油脂香味
呢種魚魚脂唔會太豐厚
肉質清爽，幼嫩鮮甜
係屬於白身魚刺身
一入口會食到火炙味
然後食到魚嘅鮮味
口感少少似鯛魚
可以沾少少旁邊嘅蘿蔔蓉酸汁嚟提升鮮味
兩樣野好夾😍
🔸北寄貝 $280
係本日刺身推介
味道鮮甜，口感爽口有彈性
有啖啖海水嘅味道
非常新鮮😍
落少少檸檬汁入去會多一份清新
鐘意食貝類嘅人士一定唔可以錯過
🔸深海池魚壽司 $34 / 件
池魚嚟講算係比較肥美
鮮嫩甘香，甘到少少似油甘魚
甘味都last得好耐
🔸左口魚壽司 $34 / 件
入口即融😍
可以用食緊魚嘅鮮牛油嚟形容😂
唔使沾豉油都非常好味
🔸螢光烏賊 $180
係季節限定，鮮甜爽口😍
中間仲有啲膏
沾少少豉油可以昇華咗烏賊嘅鮮味
🔸炸墨魚鬚 $88
即叫即炸，熱辣辣上台
廚師落咗少少鹽
墨魚鬚有咬口，唔會韌到咬唔開
用猛火快炸，炸粉好薄但又做到脆嘅口感🤩
🔸牛舌 $42 / 1串
重牛味，有回甘
即燒即食，口感爽彈
咬落直頭爆肉汁😍
濕潤可口，而且有咬勁
🔸雞心 $28 / 1串
完全冇內臟嘅味道
非常新鮮
有咬口，有啲雞肝味
一啲都唔腥
🔸稻庭烏冬 $88
用刺身魚骨熬成
入面有小白菜、娃娃菜、冬菇、烏冬
可以揀熱或凍
🔸日本枝豆 $48
🔹環境：
裝修以日本居酒屋風格
餐廳地方雖然唔大，但靜靜地好有feel🥰
好似去咗日本居酒屋小店咁🥰
🗣另須加一服務費
🍶前菜及茶位 $20 / 1位
（是日前菜係海螺🐚）
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人均消費：～$700
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整體味道：9/10
性價比：7/10
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#石亭居酒屋
📍尖沙咀赫德道地下11C號舖
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