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2021-12-13
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難得今日放假，一於中午去食燒肉放題開心下。午時時段不會很多人，先至正！餐廳有三款放題選擇，我們要了中間價的巜體驗三國牛肉餐》。選好就可以開始行動😆！甜品飲品自取。點菜在厚厚的點菜薄剔。這本點菜薄有個貼心之處，每個類別菜式的頭一頁過膠突了出來，所以好容易找到想要的頁面👍。落完order很快就上食材，好正！燒肉未有得食，當然叫些熟食試下先。泡菜，大碟，之後還可用來生菜包肉😋。一口牛，沙爹汁好惹味，一口一件好有口感。大醬湯，味濃勁多材料。之後就是今餐真正的主角！翼板牛排、韓牛、安格斯肉眼扒、牛小排、大理石、五花肉、豬頸肉樣樣都想吃，一上枱就知新鮮高品質。這裏的服務超級好，店員見有困難會主動幫燒肉兼細心教導。見他一人服務三枱仍很有熱誠和耐性。放在爐上的牛油紙變黃爐先算夠熱。燒肉要燒到出汁，等肉鎖住肉汁，就可以反到另一面，數10下即可取來吃。韓牛切條或粒，更易燒得好。這些頂級靚肉不用加任何醬料已可品嘗到肉的鮮嫩，肉汁的鮮味，如果要加，加少少玫瑰鹽就可。另外還可用生菜包肉吃，同樣好滋味。醃料調味的五花肉、豬頸肉最好放在牛油紙上燒，易反轉又不易燒燶。燒得靚仔，食落惹味又有口感。魚塊、多春魚也要放在牛
餐廳有三款放題選擇，我們要了中間價的巜體驗三國牛肉餐》。選好就可以開始行動😆！
甜品飲品自取。點菜在厚厚的點菜薄剔。這本點菜薄有個貼心之處，每個類別菜式的頭一頁過膠突了出來，所以好容易找到想要的頁面👍。
落完order很快就上食材，好正！
燒肉未有得食，當然叫些熟食試下先。
泡菜，大碟，之後還可用來生菜包肉😋。
一口牛，沙爹汁好惹味，一口一件好有口感。
大醬湯，味濃勁多材料。
之後就是今餐真正的主角！
翼板牛排、韓牛、安格斯肉眼扒、牛小排、大理石、五花肉、豬頸肉樣樣都想吃，一上枱就知新鮮高品質。
這裏的服務超級好，店員見有困難會主動幫燒肉兼細心教導。見他一人服務三枱仍很有熱誠和耐性。
放在爐上的牛油紙變黃爐先算夠熱。燒肉要燒到出汁，等肉鎖住肉汁，就可以反到另一面，數10下即可取來吃。韓牛切條或粒，更易燒得好。
這些頂級靚肉不用加任何醬料已可品嘗到肉的鮮嫩，肉汁的鮮味，如果要加，加少少玫瑰鹽就可。另外還可用生菜包肉吃，同樣好滋味。
醃料調味的五花肉、豬頸肉最好放在牛油紙上燒，易反轉又不易燒燶。燒得靚仔，食落惹味又有口感。
魚塊、多春魚也要放在牛油紙上每邊燒15分鐘，中途不用番弄。魚塊外面燒到金黃色，脆卜卜，外脆內軟。多春魚條條都完整無缺，非常香口。記得由尾食上頭，連骨吃掉，omega 3就儲在魚骨裏，不能浪費！
海鮮其實還有大蝦、青口、帶子等等，都新鮮好味，特別帶子，因為又是店員幫忙燒的😛。
最後燒蔬菜，都是放在牛油紙上燒。脆肉瓜juicy，粟米香甜。未試過燒四季豆，幾特別。
整體來說，食材本身很高質，那些店舖員幫我們燒的，絕對色香味俱全，勁好味。而我們自己燒的，沒有大廚功架，燒得不太大好，就當然沒那麼好味了😂。
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