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2013-09-01
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這次是深水埗覓食之旅，所以不特別不吃；在這店，我們點選了她的招牌二寶：蛋牛治和豬手麵。 蛋牛治＋奶茶（$19） 到茶餐廳怎可不嚐奶茶？畢竟「絲襪奶茶」太深入民心，以這街坊老店應該會有提供的吧 ！哈，抱著一試經典的我們，最後有點點失望 ——奶茶沒有港式的香滑，倒是很神奇地，它有點像台灣某連鎖茶店的茶味 ，嗯，所以它的茶香其實是不錯的，不過好像有點不地道囉！ 好，那蛋牛治呢？也許我太愛荃灣某茶餐廳的蛋牛治了，它有點被比下去！ 嗯，即便不比較，它好像也有點遜色……話說，它的蛋邊已煎熟透，還有點燶（其實是香的），而蛋中間其實還有點滑蛋的迹像 ，所以勉強合格啦！至於牛呢，唔，就有點熟透了 ，於是牛的味道某程度被蛋香覆蓋了。而蛋和牛的整體呢？哈，讓我有童年媽媽給我煎蛋角的感覺 ！而蛋牛和三文治包呢，很配；我們沒點烘底，若點了烘底也許會香口一點；因沒烘底的它好像有點太稔 ，故應該烘底會好一點，下次別忘了！ 南乳豬手麵（$27） 豬手麵上場，嗯，賣相不錯啊！ 肥厚的豬手，加上南乳汁為麵加多一層油…… 將豬手一翻，也沒有一翻即散；而且看到豬手的骨肉脈絡分明！ 向來都是
蛋牛治＋奶茶（$19） 到茶餐廳怎可不嚐奶茶？畢竟「絲襪奶茶」太深入民心，以這街坊老店應該會有提供的吧 ！
哈，抱著一試經典的我們，最後有點點失望 ——奶茶沒有港式的香滑，倒是很神奇地，它有點像台灣某連鎖茶店的茶味 ，嗯，所以它的茶香其實是不錯的，不過好像有點不地道囉！ 好，那蛋牛治呢？也許我太愛荃灣某茶餐廳的蛋牛治了，它有點被比下去！ 嗯，即便不比較，它好像也有點遜色……
話說，它的蛋邊已煎熟透，還有點燶（其實是香的），而蛋中間其實還有點滑蛋的迹像 ，所以勉強合格啦！至於牛呢，唔，就有點熟透了 ，於是牛的味道某程度被蛋香覆蓋了。而蛋和牛的整體呢？哈，讓我有童年媽媽給我煎蛋角的感覺 ！
而蛋牛和三文治包呢，很配；我們沒點烘底，若點了烘底也許會香口一點；因沒烘底的它好像有點太稔 ，故應該烘底會好一點，下次別忘了！南乳豬手麵（$27）
豬手麵上場，嗯，賣相不錯啊！ 肥厚的豬手，加上南乳汁為麵加多一層油……
將豬手一翻，也沒有一翻即散；而且看到豬手的骨肉脈絡分明！
向來都是無骨落地的我吃豬手時就顯得有點笨拙 ，可幸這豬手煮得香稔，所以幾乎是一口一小件骨與肉 。坦白說，雖稱南乳豬手，但南乳味不濃 ，或者是因它被泡在湯麵中吧？！倒是豬皮非常稔，而且肥厚，一口一味美，也一口一罪過 ！豬手的軟骨富有骨膠原，吃著吃著滿口都是黏黏的 ，不錯！至於骨頭嘛，也很好吮 ！不單是骨髓，連普通一小件骨頭也是總吃出味道來（哈，換了是狗狗一定愛不釋口！ ）最後，作為主食的幼麵也要評一下，唔，其實也沒有功或過，就是鹼水味較重的那種麵，不過即使泡久了也不會稔掉，仍是有嚼勁的，挺好的 ！總括而言，堅記值得一嚐的絕對是她的南乳豬手麵 ！不過，若你衝著南乳來吃可能會失望；若你衝著豬手呢就作別論。至於蛋牛治呢，若你愛蛋角呢就可以試下啦 ～
題外話/補充資料：
地方淺窄；下午茶時段或要輪候座位——我和友人只是剛坐下（下午五時許），然後其他人都得要等一下啦～
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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