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2016-03-30
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有時等待是值得的~苦等了一個多月，終於等到這一天了……這次是一年後第二次再重來這裡吃粥底火鍋了，至於要煩惱點甚麼材料吃嗎？不用擔心……因為擔心也沒用，這裡是沒有得選擇的，原因是店主會按當天最新鮮的海鮮提供(但如果有甚麼特別唔食的，可book枱時講聲，就會用其他材料代替了)而不可不知的是，老闆原來一家都是水上人，每天都在塔門捕魚，現時這店每天的新鮮海產，都是老闆的父母於海捕獲後即日運來的，難怪那麼新鮮呢！這裡是分早晚兩段時段的，若果選擇晚段，好彩的話一個星期內都可訂到、早段便需要一至兩個月才可以訂到了！價錢劃一價:每位$190這個就是用粥做成淡白色的湯底，唔係有很多米，店主會不斷的加粥及攪混，但滾到最後的時候，因為吸收了所有海鮮及肉類的精華亦都變成了一窩鮮甜的濃粥了這裡有一種罕有的大尾魷，是塔門水域獨有的，不是經常有得提供，要吃到便要看當天的彩數，慶幸兩次來到都吃到這種魷魚肉厚脆嫩，每啖咀嚼起來都有不同的口感。鮮雞非常嫩滑亦有雞味，建議睇錶~落粥後十分鐘即刻撈起，再沾一點辣椒豉油……正呀蟶子好彈牙，但落粥底後小心走失，唔係太熟的話就變香口膠了這裡沿用牛展代替肥牛或鮮牛，唔係太喜歡牛展那質
這次是一年後第二次再重來這裡吃粥底火鍋了，至於要煩惱點甚麼材料吃嗎？不用擔心……因為擔心也沒用，這裡是沒有得選擇的，原因是店主會按當天最新鮮的海鮮提供(但如果有甚麼特別唔食的，可book枱時講聲，就會用其他材料代替了)
而不可不知的是，老闆原來一家都是水上人，每天都在塔門捕魚，現時這店每天的新鮮海產，都是老闆的父母於海捕獲後即日運來的，難怪那麼新鮮呢！
這裡是分早晚兩段時段的，若果選擇晚段，好彩的話一個星期內都可訂到、早段便需要一至兩個月才可以訂到了！價錢劃一價:每位$190
粥底
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這裡有一種罕有的大尾魷，是塔門水域獨有的，不是經常有得提供，要吃到便要看當天的彩數，慶幸兩次來到都吃到這種魷魚肉厚脆嫩，每啖咀嚼起來都有不同的口感。鮮雞非常嫩滑亦有雞味，建議睇錶~落粥後十分鐘即刻撈起，再沾一點辣椒豉油……正呀
蟶子好彈牙，但落粥底後小心走失，唔係太熟的話就變香口膠了
這裡沿用牛展代替肥牛或鮮牛，唔係太喜歡牛展那質感，若店主可以考慮給客人選擇就好了
三點蟹，懶得用手剝殼的話，可放入口中不停地吮，非常甜美
鮑魚上桌時仍然會郁，新鮮就係王道，爽滑彈牙
大海蝦每人一隻(鮮甜到真係想唔覺意食埋人哋果隻)
魚蛋好似好普通咁，但都唔好睇少，咬落非常彈牙可口
油炸鬼是凍冰冰的老油條，加於粥中同食尚可
完了吧如無意外
未完㗎！！！相信食到尾聲的時候，大家都會攬住個肚煲仔諗住走，但記住要延續這份愛，快d同店主講要帶走剩餘的粥啦！店主會非常樂意免費提供外賣兜兜比你㗎，仲會好體貼咁教你拎返屋企後放喺雪櫃保存，咁第朝又可以再延續這份濃濃的滋味啦
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