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2018-08-22
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早上心血來潮，想食片皮鴨，睇下openrice 見到京饌既填鴨幾多人讚好，之前我幫襯過呢間店一次，都無為意有填鴨，於是拿拿聲打電話訂座。星期六晚市分2時段：18:30 或 20:30，用餐限時90分鐘。如有心想光顧，最好訂位，因為當晚我地抵達時已見有人等位，但無晒 walk in 位，最後那位食客等到第一輪檯有人走。。。7點幾才能入座。座位方面就比較逼，會有櫈貼櫈情況。侍應方面，普遍ok，尤其serve 我地張檯果位伯伯，笑容可掬。由於今晚為填鴨而來，我地得3條，一定要控制自己不能叫太多，免得辛苦了腸胃。最後我們點了3道菜：1. 填鴨：一定係一隻，無半隻。要等30分鐘才有得食。我地張檯剛好望住玻璃烤鴨房，隻隻都好有光澤，仲見到師傅將鴨放入烤爐。點解5叫片及鴨，我估因為師傅連肉片出來吧。鴨上檯，賣相好掂，5算太油膩，鴨皮都脆，蘸醬汁好好味。唯一要改善就係包鴨既皮，沒有小火灶保溫，結果很快就涼了。2. 小籠包：一籠4隻，皮算薄，包內多湯汁，我like~3. 雞c 粉皮(呢個我有 coupon送)：保持味道，芝麻醬5知係咪超市賣果隻呢？茶錢位位 $12我地都好滿意今餐既味道，但都過飽。。。。
座位方面就比較逼，會有櫈貼櫈情況。侍應方面，普遍ok，尤其serve 我地張檯果位伯伯，笑容可掬。
由於今晚為填鴨而來，我地得3條，一定要控制自己不能叫太多，免得辛苦了腸胃。最後我們點了3道菜：
1. 填鴨：一定係一隻，無半隻。要等30分鐘才有得食。我地張檯剛好望住玻璃烤鴨房，隻隻都好有光澤，仲見到師傅將鴨放入烤爐。點解5叫片及鴨，我估因為師傅連肉片出來吧。鴨上檯，賣相好掂，5算太油膩，鴨皮都脆，蘸醬汁好好味。唯一要改善就係包鴨既皮，沒有小火灶保溫，結果很快就涼了。
2. 小籠包：一籠4隻，皮算薄，包內多湯汁，我like~
3. 雞c 粉皮(呢個我有 coupon送)：保持味道，芝麻醬5知係咪超市賣果隻呢？
茶錢位位 $12
我地都好滿意今餐既味道，但都過飽。。。。
填鴨
$380
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