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2015-12-14
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一直對墨西哥菜的認識不深，只會Nachos、Tacos這些快餐感重的墨西哥食物。最初友人說帶我去Fine Dining 實在不太相信，看到菜式上枱時精緻的presentation，讓我對墨西哥菜的槪念重新意義。平時大多吃西餐廳，來到這裡看到的景象對我來說，幾乎都是新鮮事。店子的裝潢充滿南美特式。墨西哥大帽子高高掛。來到餐廳有點渴，先點杯特色飲品，呀，實在有點被餐牌難到，“Mexican Drink” 的框框內都是未見過的飲品名，但我就是想向新事物挑戰嘛！所以。。。連自己都不知點了什麼，感覺也滿驚喜的，哈哈！朋友先點了後邊那杯Jamaica，即是我們中式的洛神花茶，酸中帶甜。前面白雪雪豆漿色的，就是我點的Horchata，甜甜地帶糊漿濃稠的口感，才知道Horchata原來是米漿，雖然是墨西哥熱飲，但杰杰地又米香的Horchata實在有點像中式甜水，甜而不膩，但飲完整杯確實會帶飽肚感。不過對於當刻超肚餓的我來說，這是讓我在等待朋友來臨前，先自行充充飢的好飲品。我對墨西哥菜的認識是「有限公司」，這次就由朋友代勞點餐。Shrimp Cocktail Mexicana (HK$118)第一道小食
只會Nachos、Tacos這些快餐感重的墨西哥食物。
最初友人說帶我去Fine Dining 實在不太相信，
看到菜式上枱時精緻的presentation，
讓我對墨西哥菜的槪念重新意義。
平時大多吃西餐廳，來到這裡看到的景象對我來說，幾乎都是新鮮事。
店子的裝潢充滿南美特式。
墨西哥大帽子高高掛。
來到餐廳有點渴，先點杯特色飲品，呀，實在有點被餐牌難到，
“Mexican Drink” 的框框內都是未見過的飲品名，
但我就是想向新事物挑戰嘛！
所以。。。
連自己都不知點了什麼，
感覺也滿驚喜的，哈哈！
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即是我們中式的洛神花茶，酸中帶甜。
前面白雪雪豆漿色的，就是我點的Horchata，
甜甜地帶糊漿濃稠的口感，才知道Horchata原來是米漿，
雖然是墨西哥熱飲，
但杰杰地又米香的Horchata實在有點像中式甜水，
甜而不膩，但飲完整杯確實會帶飽肚感。
不過對於當刻超肚餓的我來說，
這是讓我在等待朋友來臨前，
先自行充充飢的好飲品。
我對墨西哥菜的認識是「有限公司」，這次就由朋友代勞點餐。
Shrimp Cocktail Mexicana
$118
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第一道小食就給大家驚喜，
紅紅綠綠的配料先吸引眼球，
這道墨西哥大蝦凍湯可根據自己喜好，
把配料放進湯內。
Shrimp Cocktail Mexicana
$118
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(墨西哥曾是西班牙殖民，菜式也受感染吧)。
湯的味道跟西班牙凍湯相似，
帶清新微酸，十分醒胃。
要讓凍湯吃出墨西哥菜的味道，
重點是：要加辣！
親切的女店主告訴我們，墨西哥菜的精髓是「辣」。
原來墨西哥人很喜歡吃辣的，每餐也無辣不歡。
店內提供的四款辣椒醬更是餐廳自家調配，
由不辣、小辣、中辣、到超爆辣！
我就四款都試齊，超爆辣實在不是人人能接受，
原來墨西哥辣醬跟中式辣醬不同，
放進口的一刻不太辣，辣度之後才慢慢滲出。
辣度不是人人能接受，
吃辣的，相信會跟我一樣覺得：好、刺、激！
Oaxaca Cheese Fundido
$148
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這個絕對要9秒9，愈快食愈好。
熱騰騰、極邪惡的芝士一定要「一上枱，即食！」
Oaxaca Cheese Fundido
$148
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要做到拉絲效果，就要把握芝士還是軟熱的時間把玩一番。
芝士放涼後就開始變硬嚕~
要吃得斯文，又卷得好看，
利用叉子捲起芝士快捷又方便。
Oaxaca Cheese Fundido
$148
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一反傳統的內脆外軟，芝士控必食！
Chargrilled Cactus
$98
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這次自己終於都親自吃到！
Chargrilled Cactus
$98
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烤仙人掌扒來到時一整塊端上，
就自行切成一塊進食。
烤過的仙人掌扒灑上一層薄鹽，吃之前加一點青檸汁，意外地令仙人掌扒味道更清新。
原來仙人掌的味道帶草味，而且黏黏的，有點像吃新蘆薈。
喜歡的，相信會極喜歡這黏滑質感，
不喜歡的，可能就是極討厭這黏塔塔的怪東西。
我覺得必吃的，是以下這只烤全雞！
Whole Chargrilles Chicken
$298
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烤雞金黃的賣相以吸引眼球，
連雞胸肉也是多汁嫩滑，每一口都有肉汁滲出，
配合微辣的蕃茄醬，更清新惹味。
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把肚皮撐破的，是這個墨西哥海鮮飯。
Seafood Paella
$338
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份量夠4-6人分享，而且海鮮飯的材料豐富，
蝦、帶子、青口、蜆、墨魚仔蓋得滿滿的。
Seafood Paella
$338
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米飯以海鮮湯先煨後煮，飯粒偏濕，
吸收了滿滿的海鮮精華，
吃著米飯就感覺到吃著海鮮。
來到甜品環節，肚皮都幾近撐破了！
就吃點輕盈的雪糕過過口癮。
Banana Split
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香蕉船上載香蕉，
店家說雪糕是自家製作，每天都會製作不同的雪糕口味，
我們碰巧當天的是香蕉味雪糕，
配合烤香蕉，就是兩份香蕉的味道嚕！XD
香蕉味雪糕奶味較輕，冰感較高，因此蕉味不濃，
肥肥短短的烤香蕉的蕉味相當濃郁，
一問之下，下發現是是墨西哥蕉！
沒想到店家這樣製作用心，普通一道甜品都用墨西哥進口的食材。
第一次食墨西哥餐fine dinning，跟一般D玉米片、烤卷的感覺截然不同！
而且仙人掌扒、烤香蕉這些正宗的墨西哥菜，很難在香港找到，
朋友這次介紹的墨西哥餐廳感覺新鮮，
喜歡探索新事物，千奇百趣的人士也會跟我一樣喜歡這裡的墨西哥菜。
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