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8
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餐廳: 源興隆麵家
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
等級2
27
0
墨魚鬚頭鮮爽脆
2015-08-03 1382 瀏覽
港島工作，到了西環有四十年歷史的源興隆食麵。麵不是重點，這兒最出名的是牛腩及墨魚鬚頭。牛腩炆得腍軟香甜。墨魚鬚頭爽脆鮮味，彈牙有嚼勁，配上這兒自家調配的辣椒油，爽啊！提提這兒的牛筋也炆得入味，入口即溶似的，那種骨膠原的口感，正！墨丸好彈牙，都不錯呢﹗
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港島工作，到了西環有四十年歷史的源興隆食麵。
麵不是重點，這兒最出名的是牛腩及墨魚鬚頭。
牛腩炆得腍軟香甜。
墨魚鬚頭爽脆鮮味，彈牙有嚼勁，配上這兒自家調配的辣椒油，爽啊！
提提這兒的牛筋也炆得入味，入口即溶似的，那種骨膠原的口感，正！
墨丸好彈牙，都不錯呢﹗
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