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2021-07-28
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今日去咗壽司櫻, 品嚐廚師發辦，有一個期間限定嘅Promotion Omakase Set，只有星期日至四限量供應, 每位HK$780! 包括有先付3種盛, 刺身3種盛, 和食料理1款, 壽司4貫、湯及甜品!前菜三點 包括有白粟米、汁煮鮑魚配三文魚籽、胡麻醬絹豆腐配蟹肉蟹膏！白粟米可以生食，既清甜又多汁！汁煮鮑魚好軟淋，再加上三文魚籽咸鮮味，好夾！胡麻醬絹豆腐，配上蟹肉蟹膏，令平凡嘅豆腐變得精彩！刺身三款左口魚刺身肉質爽脆，再加上少許酸汁，更能提升魚鮮味！粒貝爽口彈牙，配上岩鹽及青檸汁，鮮甜美味！平政魚刺身肉質結實，味道清甜，油脂平衡！仲可以一味兩食，一片原味，一片加上紫菜醬，製作認真！和食料理一款燒巨型岩蠔 嘩！超級大隻，超過我手掌嘅長度！肉厚肥美，多汁鮮美！壽司四件壽司櫻選用赤醋飯，酸度柔和，更具層次感！伊佐木 味道清甜，入口微甜爽滑！而且保留魚皮，用熱水燙魚皮（湯霜造り），再加上少少紫蘇葉，好清新！手釣池魚 脂肪比例適中，帶魚油香！魚皮表皮有亮銀色嘅光澤，爽口鮮甜！帶子及海膽肥美軟嫩嘅帶子及濃厚嘅海膽，味道層次豐富！中拖羅粉嫩嘅中拖羅，魚脂比例較高，魚油香突出，又甘香，再配上魚子
今日去咗壽司櫻, 品嚐廚師發辦，有一個期間限定嘅Promotion Omakase Set，只有星期日至四限量供應, 每位HK$780! 包括有先付3種盛, 刺身3種盛, 和食料理1款, 壽司4貫、湯及甜品!
前菜三點
包括有白粟米、汁煮鮑魚配三文魚籽、胡麻醬絹豆腐配蟹肉蟹膏！
白粟米可以生食，既清甜又多汁！
汁煮鮑魚好軟淋，再加上三文魚籽咸鮮味，好夾！
胡麻醬絹豆腐，配上蟹肉蟹膏，令平凡嘅豆腐變得精彩！
刺身三款
左口魚刺身
肉質爽脆，再加上少許酸汁，更能提升魚鮮味！
粒貝
爽口彈牙，配上岩鹽及青檸汁，鮮甜美味！
平政魚刺身
肉質結實，味道清甜，油脂平衡！仲可以一味兩食，一片原味，一片加上紫菜醬，製作認真！
和食料理一款
燒巨型岩蠔
嘩！超級大隻，超過我手掌嘅長度！肉厚肥美，多汁鮮美！
壽司四件
壽司櫻選用赤醋飯，酸度柔和，更具層次感！
伊佐木
味道清甜，入口微甜爽滑！而且保留魚皮，用熱水燙魚皮（湯霜造り），再加上少少紫蘇葉，好清新！
手釣池魚
脂肪比例適中，帶魚油香！魚皮表皮有亮銀色嘅光澤，爽口鮮甜！
帶子及海膽
肥美軟嫩嘅帶子及濃厚嘅海膽，味道層次豐富！
中拖羅
粉嫩嘅中拖羅，魚脂比例較高，魚油香突出，又甘香，再配上魚子，鮮上加鮮！
魚乃湯
奶白色嘅魚湯，濃厚甜美！
北海道夕張蜜瓜
果甜度非常高，而且超多汁，大滿足！
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